Hay muchas recetas para preparar soup-saltwort. Desde versiones clásicas y tradicionales a más original y sustancialmente diferente en sabor y presencia de ingredientes. Hoy le diremos cómo preparar un batido rápido con salchicha según una receta simple, y también ofreceremos una receta para un plato con base de champiñones.
Cómo cocinar sopa de hodgepodge con salchicha - una receta simple?
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 200 g;
- salchicha hervida - 150 g;
- salchichas de caza - 100 g;
- jamón - 220 g;
- filete de pollo - 220 g;
- tomates - 520 g;
- cebolla - 150 g;
- Pepinos encurtidos - 220 g;
- aceitunas - 100 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite refinado vegetal - 75 ml;
- agua purificada - 3 litros;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- guisantes de pimiento dulce - 3-5 pcs.;
- sal;
- pimienta negra molida;
Para la presentación:
- aceitunas;
- cuñas de limón;
- verduras frescas de perejil y albahaca;
- crema agria
Preparación
Filete de pollo lavado, empeñado en una olla con agua purificada y hervido hasta que esté completamente cocido.
Mientras se hierve la carne, pique el jamón, los cubos de salchicha cocidos y ahumados, salchichas de caza, triture las tazas y páselos por los pepinos rallados. Ponemos productos ahumados triturados en una sartén caliente con aceite vegetal y dorado durante cinco minutos. Luego arroje las cebollas y el ajo finamente picados y deje reposar a fuego medio durante cinco minutos más. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan, se trituran en cubos pequeños o se frotan en un rallador y se ponen en una sartén junto con los pepinos preparados. Apagamos todo junto bajo la tapa durante diez minutos.
Durante este tiempo, el filete de pollo ya estaba cocido, lo sacamos del caldo, lo cortamos en trozos pequeños y lo devolvemos a la sartén. Luego cambiamos el contenido de la sartén, sazonamos con sal y pimienta negra molida, echamos la mitad de las aceitunas, las cortamos con tazones, hojas de laurel y guisantes y cocinamos a fuego lento durante otros siete minutos.
Retiramos la sopa de batidos preparada del fuego y la dejamos hervir durante diez minutos. Luego vertimos el plato fragante en los platos. En cada uno de ellos ponemos una cucharada de crema agria, una rodaja de limón, varias aceitunas enteras y hojas frescas de perejil y albahaca.
Sopa de champiñones - solyanka - receta en un multivariante
Ingredientes:
- setas de bosque (frescas o congeladas) - 220 g;
- champiñones frescos - 320 g;
- zanahorias - 95 g;
- cebolla - 95 g;
- pepino, encurtido o salado - 195 g;
- aceitunas y aceitunas (igualmente) - 60 g;
- patatas - 180 g;
- Pimienta búlgara - 50 g;
- pasta de tomate - 75 g;
- vegetal, aceite refinado - 75 ml;
- agua purificada - 2 litros;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- guisantes de pimiento - 2-3 pcs.;
- sal - 15 g o al gusto;
- azúcar granulada - 5 g o al gusto;
- orégano - al gusto;
- albahaca - al gusto;
- romero - al gusto;
- mejorana - al gusto;
Para la presentación:
- aceitunas;
- limón;
- verduras frescas;
- crema agria
Preparación
Si usa hongos congelados para la preparación de la hierba salada, elimínelos con anticipación del congelador para descongelarlos. También puede usar hongos secos, pero en este caso, necesitan tomar la mitad de peso que los congelados y sumergirse en agua tibia.
Setas congeladas, hinchadas, secas o frescas del bosque, cortadas al azar y precocinados con champiñones.
En la capacidad engrasada de la multivarka, coloque las cebollas y las zanahorias limpiadas y finamente picadas y manténgalas en el modo "Freír" o "Hornear" durante siete minutos. Agregue azúcar y sal y
Sopa hodgepodge preparada, la dejamos reposar durante diez minutos y la servimos con crema agria, limón, aceitunas y hierbas frescas.