La mayoría de las personas simplifica su trabajo e inmediatamente después de rebanar las verduras las ponen en la parrilla. Sugerimos que vayas por el otro lado y primero los marinas, por lo que será mucho más delicioso. Por lo tanto, lea a continuación cómo marinar y cocinar verduras en la parrilla y en este negocio no será igual.
Verduras a la parrilla en una parrilla en adobo
Cocinar a la parrilla puede ser casi cualquier verdura, incluso repollo, pero solo necesita hacer todo bien, entonces el resultado superará todas las expectativas.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- calabaza de calabacín - 1 pc;
- berenjena - 1 pieza;
- cebollas grandes - 1 pc;
- pimiento dulce - 1 pc;
- tomate pequeño - 2 pzs .;
- repollo coloreado - ½ cabeza;
- limón - 1 pieza;
- salsa de soja - 100 ml;
- tomillo, romero;
- aceite de oliva - 100 ml;
- ajo - 3 dientes;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- mayonesa - 120 g;
- sal, pimentón, pimienta.
Preparación
Comencemos con el repollo vegetal más duro. Debe lavarse y desarmarse en inflorescencias bastante grandes del tamaño de una caja de cerillas. Luego deben hervirse y secarse.
Los médula son también míos, si no son jóvenes y la piel es firme, entonces es mejor pelarlo con un pelador de verduras. Los cortamos con anillos de un centímetro de grosor. Jugo, que se deja zucchini promakivaem una toalla.
Las berenjenas se cortan tan bien como los calabacines.
La cebolla se limpia y se corta en anillos gruesos, de una bombilla grande sale en 4 anillos.
La pimienta se limpia y se corta en 8 lóbulos, el tomate por la mitad.
Los champiñones son mejores para tomar los pequeños para que no tengan que cortarse, pero fue suficiente para lavarlos.
Ahora es el momento del propio marinado, mezcle la mantequilla, el azúcar, la salsa de soya, el jugo entero de un limón, si lo desea, y su sabor. A continuación, agregamos el ajo picado, la sal y todas las especias y hierbas, si no hay tomillo fresco y el romero sale y se seca. Ahora tome 80 ml de salsa, agregue la mayonesa y póngala en setas. Zucchini, cebollas y berenjenas se engrasan con una salsa sin mayonesa en abundancia con la ayuda de un pincel. El resto de las verduras simplemente se ponen en un bol con salsa y se mezclan. Hornee todas las verduras mejor, por separado, porque. tiempo de cocción para todos los diferentes.
Receta para un adobo universal para verduras a la parrilla
Y no solo para vegetales, si no tienes tiempo para marinar carne, por ejemplo pollo, simplemente unta cada rebanada con una salsa y colócala en la parrilla.
Ingredientes:
- orégano - 1 cda. cuchara;
- salsa teriyaki - 70 ml;
- limón - ½ pz.
- aceite de oliva - 80 ml;
- hierbas picantes.
Preparación
Todos los ingredientes se mezclan y se combinan bien con una corola hasta que se obtiene una emulsión homogénea. Hierbas puedes elegir cualquiera de tus favoritas, y puedes y conjuntos de tipos de hierbas provenzales listos para usar.
Salsa de verduras a la parrilla
Con esta salsa puede verter verduras preparadas en un plato, o puede molerlas un poco y prepararlas en forma de ensalada de verduras marinadas a la parrilla, luego esta salsa debe complementarse con ajo y albahaca verde fresca.
Ingredientes:
- miel - 20 ml;
- Vinagre balsámico - 20 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
Aquí todo es extremadamente simple, mezcle todos los ingredientes y riegue las verduras listas para usar. Pero para usar esta salsa para adobo no es necesario, tk. la miel, que está incluida en su composición, no puede exponerse a altas temperaturas, mientras que emite carcinógenos, es decir venenos Pero gracias a la miel, se conserva el sabor vivo de las verduras.