A partir de hongos secos, así como de frescos, puede cocinar una gran cantidad de deliciosos platos. Ahora le diremos cómo preparar ensaladas con hongos secos.
Ensalada de pollo con setas secas
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- Setas secas - 140 g;
- huevos - 3 piezas;
- verdes de eneldo y perejil - al gusto;
- sal, mayonesa - al gusto.
Preparación
Los huevos cocinan hervidos, limpios y finamente picados. Filete de pollo hervir hasta que esté cocido, y luego cortar en cubos. Las setas secas se remojan durante 2 horas en agua y luego hierven hasta que estén cocidas y cortadas en cubos. Conectamos huevos, filete de pollo, champiñones, agregamos hierbas trituradas, sal, mayonesa y mezclamos.
Ensalada de setas secas blancas
Ingredientes:
- setas secas blancas - 40 g;
- hígado de ternera - 200 g;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta
- verdes.
Preparación
Las setas blancas secas se lavan con agua corriente y luego se remojan durante 2 horas en agua fría para que se hinchen. Luego, los hongos se lavan otra vez y se hierven hasta que estén listos y triturados. Por separado, cocine el hígado, frío y pique finamente. Cebollas cortadas en medias medias y fritas en aceite vegetal. Pepinos salados cortados en cubos, picar los verdes. Conectamos todos los ingredientes, agregamos sal, pimienta, mayonesa y mezclamos.
Ensalada coreana de hongos secos
Ingredientes:
- Setas secas Moer - 60 g;
- ajo - 4 dientes;
- zanahorias - 100 g;
- cebolla - 1 pc;
- aceite vegetal - 100 ml;
- salsa de soja - 20 ml;
- Ácido acético - 1 cucharadita;
- tierra de cilantro - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- pimienta picante - 1 cucharadita;
- sésamo - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los hongos se llenan de agua fría y se dejan durante unos 30 minutos para que se empapen. Zanahoria cortada en tiras. Enfriar las cebollas finamente y freírlas. Los champiñones se lavan y cortan por la mitad. Después de eso, agregue las zanahorias, la sal, el ácido acético y mezcle. Vierta la salsa de soja, agregue el azúcar, el cilantro, la pimienta, el ajonjolí, deje que el ajo entre en la prensa, extienda las cebollas fritas y mezcle bien todo. Deje la ensalada preparar durante 2 horas en un lugar fresco, y luego sirva en la mesa.
Receta de ensalada con champiñones y frijoles secos
Ingredientes:
- granos hervidos - 250 g;
- patatas - 300 g;
- Setas secas - 50 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa, sal - al gusto.
Preparación
Las papas hierven "en uniforme", las setas secas se vierten con agua hirviendo, se cubren con una tapa y se dejan durante 20 minutos. Pele la cebolla, ralle y fría en aceite vegetal hasta que se doren. Los champiñones se cocinan durante 15 minutos y luego se cortan en cubos. Pelamos las papas y las aplastamos. Los frijoles hervidos se combinan con cebollas fritas, luego agregue los ingredientes restantes y la ensalada con mayonesa.
¿Cómo preparar una ensalada con champiñones secos y arroz?
Ingredientes:
- arroz - 2/3 taza;
- Setas secas - 100 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- cebolla - 2 piezas;
- queso duro - 100 g;
- huevos - 3 piezas;
- aceite vegetal;
- mayonesa, sal, hierbas.
Preparación
Champiñones secos remojados en agua caliente durante 30 minutos, y luego en la misma agua hiérvalos por 20 minutos, agregue sal. Los champiñones preparados se enfrían y se muelen. El arroz se lava y hierve hasta que esté cocido. Limpiamos zanahorias y tres de ellos en un rallador grande. Cebolla cortada en cubitos y fría con zanahorias. Luego agregue los champiñones a las verduras, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento por otros 10 minutos. Los huevos son hervidos, limpios y rallados. Palitos de cangrejo cortados en cubos. Queso duro tres en un rallador. Extienda las capas de ensalada: champiñones con zanahorias y cebollas, arroz, huevos, palitos de cangrejo y queso. Cada capa se borra con mayonesa. Adornamos la ensalada con hierbas.