A pesar del error común, lejos de cada panqueque puede haber un carnicero, pero solo uno que tiene ciertas propiedades necesarias para mantener el relleno. A saber: elasticidad, elasticidad, densidad necesaria y sabor apenas perceptible, que no debe eclipsar el sabor del relleno, sino que, por el contrario, está llamado a darle la primacía en la placa. En resumen, un buen abrigo es un envoltorio para el relleno que ha elegido, a diferencia del panqueque , que puede ser poroso y tierno, dulce, salado o cocido con una gran cantidad de diversos aditivos.
La receta de leche en leche
Antes de comenzar a familiarizarnos con las recetas del relleno, hablemos de las películas en sí mismas, que, a pesar de su papel secundario, actúan como el enlace principal para todos los componentes del plato.
Ingredientes:
- harina - 195 g;
- azúcar granulada - 15 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 5 g;
- aceite vegetal - 15 ml;
- leche - 470 ml.
Preparación
Lo más terrible de los nalists culinarios: los bultos ubicuos, deshacerse de los cuales ayudará a la criba preliminar de la harina. Agregue el polvo de hornear a la harina y mezcle bien. Coma un par de huevos con azúcar, agregue aceite, leche y mezcle todos los ingredientes. Haga un agujero en el centro de la mezcla de harina y comience a verter la leche en ella, trabajando constantemente la masa con un batidor. Cuando toda la leche se agrega, y la masa adquiere una consistencia uniforme, freír las películas, vertiendo la masa en la sartén a la vez, y dorarla por ambos lados.
La receta de agua en el agua
Ingredientes:
- mantequilla (derretida) - 30 ml;
- harina - 115 g;
- miel - 10 ml;
- agua - 295 ml;
- huevos - 2 pz.
Preparación
Batir la miel y los huevos líquidos y agregar a la mezcla la mantequilla derretida con agua. Conecte el líquido con un ingrediente seco único - harina - hasta que se forme una masa homogénea. Una vez que se forma este último, viértalo en una superficie bien calentada y marrón en ambos lados.
Los panqueques terminados pueden engrasarse para agregarles elasticidad y suavidad, y pueden dejarse secar e inmediatamente comenzar a desplegar el relleno y formarlos.
Uñas cosidas con queso cottage - receta
Uno de los empastes más populares para peladores fue y sigue siendo cuajada, que puede convertirse en relleno salado y dulce. Para el primer complemento perfecto, habrá un poco de verduras, ajo o queso duro, mientras que sobre la receta del relleno dulce perfecto que explicaremos a continuación.
Ingredientes:
- panqueques - 8-10 piezas;
- queso cottage - 225 g;
- crema agria - 115 ml;
- azúcar en polvo - 45 g;
- esencia de vainilla - 1/4 cdta.
Preparación
Después de preparar los panqueques de acuerdo con una de las recetas anteriores, tome el relleno. Para hacer que el relleno de queso cottage sea más tierno, el requesón demasiado granular se puede limpiar a través de un colador o batir con una licuadora junto con la crema agria, el azúcar y la vainilla. Cuando el relleno del requesón esté listo, colóquelo en el centro del panqueque y cúbralo con los bordes libres, formando un sobre.
Manzanilla con champiñones - receta
Ingredientes:
- panqueques - 10-12 piezas;
- champiñones - 480 g;
- cebolla - 45 g;
- queso duro rallado - 45 g;
- Mantequilla - 15 g.
Preparación
La receta para el panqueque comienza con la preparación de la misma base: panqueques. Cuando este último esté listo, divida las cebollas en medios anillos y pique los hongos de cualquier manera conveniente. Guarde la cebolla hasta que esté clara, conéctela a los champiñones y espere hasta que la humedad de la última se evapore por completo. Sazone el relleno, agregue una rebanada de mantequilla y luego combine con el queso duro. Distribuya porciones del relleno de champiñones en el centro del panqueque y cúbralo con bordes libres, formando un sobre.