Los productos de leche agria son la base y un componente importante de muchas dietas, tanto para la pérdida de peso como para fines médicos. El yogurt, como uno de los tipos más deliciosos y saludables de esta categoría de productos, se considera con razón un líder junto con el kéfir y el requesón.
Al comprar yogures industriales, existe un gran riesgo de que contenga diversos aditivos (conservantes, emulsionantes, potenciadores del sabor) que reducen, en todo caso, las propiedades no útiles. Yogurt en la tecnología correcta se llama un producto que contiene exclusivamente leche y levadura bacteriana.
Beneficios y daño de la levadura Evitaly
Hoy, tuvimos la oportunidad de preparar un yogurt de calidad, ecológico y, por supuesto, útil en casa, gracias a la levadura seca Evitalia. Nadie, probablemente, no causa dudas de que el yogur casero preparado con las manos propias de leche de alta calidad y levadura viva traerá mucho más beneficio para el cuerpo, porque es 100% natural y siempre fresco.
El uso del starter Evitaly consiste en su composición:
- vive la bacteria de la leche agria;
- vitaminas A, E, C, F, grupo B (B1, B2, B6, B12) y ácido fólico;
- sales minerales de calcio, hierro, potasio y magnesio .
Gracias a esta composición bioquímica, el yogur casero no solo tiene un efecto beneficioso sobre los órganos digestivos, sino que también fortalece las defensas, restaura el sistema inmunológico y la microflora intestinal, mejora la capacidad funcional del hígado y los riñones, ayuda a combatir las reacciones alérgicas, aumenta el tono y la hipovitaminosis. falta de minerales
Aplicación de starter Evitilia
Prepare el yogurt de la levadura Evitalia no es grande
- Hervir 2 litros de leche y enfriar a 40 grados, eliminar la espuma y llenar la levadura, mezclar bien. Un tarro de leche debe envolverse en varias capas de papel y envolverse cuidadosamente con una toalla o una alfombra. Deja durante 12-14 horas.
- Cuando se usa un yogur o multivark, se observan las mismas proporciones, pero el proceso en sí mismo es más rápido (alrededor de 6 horas).
Debe recordarse que, cuanto más grasa es la leche, más yogur se puede cocinar. Para leche 2.5% - 2 litros, para leche 6% - 4 litros. En el yogurt listo para el gusto y el deseo, puede agregar azúcar, miel o bayas, frutas y frutos secos . Evitaly no tiene ningún daño ni contraindicación para la levadura.