Hierba de borraja o pepino - una planta conocida desde hace mucho tiempo, que tiene muchas propiedades útiles. Apareció por primera vez en Siria, ya que su crecimiento prefiere un clima cálido. A menudo, la hierba de pepino se puede encontrar en el sur de Europa, en África y también en Asia. Siembre las semillas solo una vez, y luego se actualizan por sí mismas. Borago prefiere crecer en suelo húmedo y se encuentra cerca de lugares de acumulación de desechos o en el jardín, por lo que a menudo se toma como hierba. Conocido desde la antigüedad, la hierba de pepino se utiliza con fines medicinales, y gracias a su olor a pepino fresco también está en la cocina. Por ejemplo, para ensaladas, se usan hojas jóvenes de hierba de pepino. Además, borago se puede utilizar no solo como guarnición o relleno, sino también como un plato independiente. En cualquier caso, saciará la comida con su aroma único de pepino.
Composición química de borago
La composición química de la hierba de pepino se compone de componentes naturales, porque es útil y dietética. Las hojas de borago incluyen muchas sustancias, entre las que se encuentran el ácido ascórbico , caroteno, potasio, manzana orgánica y ácido cítrico, compuestos mucosos. De las inflorescencias de borago producen también aceites esenciales, que se utilizan con éxito en farmacología.
La composición de borago contiene una cantidad considerable:
Propiedades útiles y perjudiciales de borago
La hierba de pepino se ha establecido como una excelente herramienta neurológica y cardiovascular. Ayuda a lidiar con varios tipos de neurosis, depresiones y también mejora el estado del sistema cardiovascular. Debido a la acción envolvente de las sustancias mucosas, borago se recomienda para las enfermedades del tracto gastrointestinal. Debido al bajo contenido de calorías y la capacidad de mejorar el metabolismo, comer hierba de pepino ayuda a perder peso, por lo que los dietistas lo recomiendan para su inclusión en la dieta . Borago tiene una amplia gama de efectos beneficiosos; es útil agregarlo en ensaladas a personas que padecen hipertensión, problemas renales o cardíacos. Debe recordarse que, para fines medicinales, la hierba solo debe tomarse después de una consulta médica. A pesar de todas las cualidades útiles, la ingesta prolongada de borago puede causar deterioro de la función hepática. Por lo tanto, su uso no debe exceder los 30 días. En cuanto a las infusiones de hierba de pepino, no se recomienda su uso en su forma pura, pero es mejor incluirlo en la composición de las preparaciones de hierbas.