Borscht de repollo fresco es un plato tradicional de la cocina rusa, que indudablemente agradará tanto a adultos como a niños. No es difícil cocinar en absoluto, ¡asegúrese de hacerlo usted mismo! Le diremos cómo cocinar sabrosas y rápidamente borscht de repollo fresco.
Borscht de pollo con repollo fresco
Ingredientes:
- repollo blanco - 400 g;
- pollo - 1 pieza;
- remolacha - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- especias;
- tomate - 3 pz.
Preparación
Del pollo cocine el caldo , llénelo con agua y agréguelo al gusto. Prepare la carne con cuidado, fría y cortada en trozos. En caldo arrojamos la pimienta búlgara triturada, ponemos repollo fresco, rallado con paja, y cocinamos durante 10 minutos. Pele las cebollas con una zanahoria rallada, y luego agregue los tomates rallados. Guise las verduras por 5 minutos. Después de eso, untamos el asado en una cacerola y cortamos las remolachas cocidas en tiras. Ponga a hervir el borsch, arroje verduras frescas, apague el horno e insista en que la sopa esté debajo de la tapa durante 15 minutos.
Borsch con repollo fresco sin remolacha
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- repollo blanco - 400 g;
- patatas - 5 pcs.;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 2 pzs.;
- bombilla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- pasta de tomate - 40 g;
- especias.
Preparación
Para hacer un delicioso borsch de repollo fresco con carne de cerdo, la carne se lava, se corta en partes y se coloca en una olla grande llena de agua. Cocine el caldo a fuego lento, quitándose la espuma que se ha levantado periódicamente. Esta vez, limpiamos bulbos y zanahorias y tiramos un vegetal entero en un caldo caliente. Agregue un poco de sal y cocine la carne en el fuego más silencioso durante 1,5 horas.
Cortamos el repollo, picamos la cebolla y frotamos las zanahorias en las rejillas. Las papas peladas se cortan en cubos. Suelde la carne cocida en un plato, saque las zanahorias y la cebolla del caldo y filtre la sopa a través de un colador en otra cacerola. Encendemos un fuego silencioso otra vez, tiramos repollo y patatas. Las zanahorias, los tomates y las cebollas se cortan en aceite vegetal hasta obtener un color dorado, se vierte un poco de caldo y se pone la pasta de tomate. El asado listo se transfiere a la sopa, le dará al borscht una hermosa sombra y aroma. 10 minutos antes del final echamos unos dientes de ajo limpios y un pimiento búlgaro ligeramente picado. Después de eso, agregue la carne picada con carne, apague la llama y deje el borscht infundido debajo de la tapa durante 20-30 minutos. A este plato puedes servir crema agria baja en grasa, bollos con ajo o crutones.
Sopa de col fresca en un multicrew
Ingredientes:
- parte posterior del pollo - 1 pc;
- col joven - 0,5 tenedor;
- patatas - 5 pcs.;
- bombilla - 1 pieza;
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- agua filtrada - 4 litros;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Ahora le diremos cómo preparar el borsch con repollo fresco en un multivariable. Primero, cocine en una gran cantidad de caldo de agua del pollo: vierta el agua, coloque la carne, cierre la tapa y configure el modo "Estofado / sopa". Luego, el caldo terminado se filtra en un recipiente aparte y pasamos a la preparación de verduras. Los limpiamos, lavamos y molemos remolachas y zanahorias en un rallador grande. La bombilla se tritura en cubos. En la copa