Costillas de cerdo guisadas: uno de los platos más deliciosos, que son muy agradables para comer después de una caminata activa, especialmente durante la temporada de invierno helada. La carne intercostal se considera la más tierna, jugosa, ligeramente dulce. Es perfecto tanto en la autorrealización como en la compañía con verduras, frutas secas o con salsas.
Costillas de cerdo estofadas - Receta
A continuación, aprenderá a cocinar las costillas de cerdo guisadas no solo para conservar sus características de sabor natural, sino también para enfatizarlas al combinar el producto con los ingredientes adecuados. Siguiendo recomendaciones simples y observando las proporciones correctas, está seguro de preparar un delicioso plato para la cena o la cena.
Costillas de cerdo, guisadas con patatas
Si va a cocinar costillas de cerdo guisadas, la receta con patatas le proporcionará un plato independiente completo y le ahorrará un alboroto adicional con guarnición. El aroma divino de la comida, que se extiende por la habitación durante su cocción, aumentará el apetito y hará que la comida sea inolvidable.
Ingredientes:
- costillas - 700 g;
- patatas - 1 kg;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- aceite de oliva - 40 ml;
- laurel - 2 piezas;
- especias, hierbas.
Preparación
- Cortar las costillas, la cebolla y la zanahoria en rodajas alternativamente freír en una sartén y agregar todo a la sartén.
- Vierta los componentes con agua hirviendo hasta completar el recubrimiento y espere media hora.
- Se sala el contenido del recipiente, se condimenta con especias, especias, se lanzan cubos de papa y se pasa la comida debajo de la tapa a la suavidad de todos los componentes.
- Sirve deliciosas costillas de cerdo guisadas con hierbas frescas y encurtidos.
Costillas de cerdo guisadas con col
El repollo con costillas de cerdo es increíblemente delicioso. Saturado con grasa, el vegetal se transforma más allá de su reconocimiento, ya que, de hecho, la carne en sí misma es consumida por los jugos de repollo y se vuelve simplemente inolvidable y apetitosa.
Ingredientes:
- costillas - 700 g;
- col - 1 kg;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- grasa vegetal - 40 g;
- especias, condimentos.
Preparación
- Las porciones de carne de cerdo costal se doran a fuego alto y se esparcen en un caldero o maceta.
- En la misma grasa, la verdura se corta y se extiende a la carne.
- Vuelva a llenar el agua hirviendo y hierva el contenido por 40 minutos.
- Coloque la pasta, las especias, los condimentos, el repollo rallado y el estofado hasta que la carne esté suave y el repollo.
Costillas de cerdo guisadas con ciruelas pasas
Las costillas de cerdo guisadas picantes e inusualmente fragantes, una receta en la sartén que sugiere su combinación con las ciruelas pasas, se convertirán en un plato decente para cualquier mesa. Están preparados de forma sencilla, y el resultado excede todas las expectativas más audaces.
Ingredientes:
- costillas - 900 g;
- ciruela seca sin pepitas - 200 g;
- ensalada de cebolla roja - 200 g;
- pimientos rojos grandes dulces - 3 piezas;
- vino blanco seco - 400 ml;
- lúpulo-suneli - 10 g;
- sal.
Preparación
- Dividido en porciones, el cerdo costal se mantiene en una sartén caliente a fuego fuerte hasta que se aplica un rubor intenso.
- Rodajas de Podsalivayut, lúpulos con sabor a suneli, agregar a ellos los anillos de cebolla roja y freír un poco más.
- Después de que las rodajas de cebolla se suavizan, se arrojan pimientos triturados con anillos.
- Después de unos minutos, se introduce el vino y se agregan las ciruelas prelavadas y opcionalmente remojadas.
- Costilla las costillas debajo de la tapa hasta que estén suaves, luego extiéndelas juntas con pimientos y ciruelas en un plato, y la salsa se hierve hasta que espese y se vierte desde arriba.
Costillas de cerdo guisadas con verduras
Si no ha intentado cocinar las costillas de cerdo guisadas en el horno, asegúrese de usar esta receta y llenar este espacio. En este caso, la saciedad y el contenido calórico del producto principal se nivela mediante el uso de verduras, y el tratamiento con calor eólico tiene un mejor efecto sobre las características de sabor de las costillas de cerdo guisadas.
Ingredientes:
- costillas - 1 kg;
- salsa de soja - 50 ml;
- jugo de limón - 40 ml;
- calabacín joven - 300 g;
- Pimientos búlgaros - 300 g;
- zanahorias y bulbos - 150 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- perejil y albahaca - 2 ramas cada uno;
- caldo, especias, sal.
Preparación
- El cerdo se corta en porciones, podsalivayut, sazonado con salsa de soja, jugo de limón, pimienta y se deja durante varias horas.
- Mientras tanto, prepara las verduras pelando y pellizcándolas con bloques grandes o popotes.
- Perejil finamente picado con albahaca morada y ajo.
- En una olla adecuada, kazanok u otro recipiente con una tapa para el horno ponen las costillas promarinovannye, alternando con capas de verduras y verduras.
- Llene todo con caldo durante dos tercios y envíe durante una hora y media para languidecer bajo la tapa a 200 grados.
Costillas de cerdo guisadas en salsa
Una buena adición nutritiva a las patatas hervidas y papillas será costillas de cerdo guisadas en crema agria. Los componentes de la salsa de crema agria picante afectan sorprendentemente a las fibras de la carne, haciéndolas aún más suaves, más tiernas, más sabrosas y más aromáticas.
Ingredientes:
- costillas - 1 kg;
- crema agria de contenido graso medio - 400 g;
- tomates frescos - 300 g;
- bombillas - 200 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- especias.
Preparación
- El cerdo está dorado por todos lados, agregue los aros de cebolla y fríe los ingredientes por otros cinco minutos.
- Coloque los cubos de tomate, retirándolos de la piel primero, y después de cinco minutos agregue la crema agria, vierta los condimentos y las especias al gusto.
- Prepare las costillas de cerdo guisadas en crema agria hasta que estén suaves bajo la tapa a fuego lento, agregando al final del proceso de cocción pelado y exprimido a través de los dientes de ajo de la prensa.
Costillas de cerdo estofadas en un multivark
Para hacer costillas de cerdo guisadas, una receta en el multivark que implica el diseño de los alimentos con cebollas, debe pre-marinar el producto en una mezcla picante basada en salsa de soja. Esto tendrá un efecto positivo en las características de sabor de la carne, la hará más suave y más fragante.
Ingredientes:
- costillas - 1 kg;
- salsa de soja - 80 ml;
- tomillo, orégano, albahaca, por pizca;
- bulbos de cebolla - 300 g.
Preparación
- El producto preparado se corta en rodajas, se azucara con salsa de soja, orégano, tomillo y albahaca seca y se deja para intercambiar sabores durante cuatro horas.
- Coloque la base del plato en una multicastry engrasada.
- Coloque el dispositivo en el modo "Hornear" o "Freír" y prepare el contenido durante cuarenta minutos, una vez volteado.
- Agregue la cebolla en rodajas y fría en el mismo programa por un poco más, a veces revolviendo.
- Vierta los componentes calentados a ebullición con agua hasta que se cubra y continúe el proceso de cocción en el "enfriamiento" durante una hora.
- Sirva las costillas de cerdo, guisadas con cebollas con cualquier guarnición.