Repollo - el plato es abundante y, sin duda, delicioso. Se cocinan con relleno de carne y con relleno vegetal, luego se obtienen rollos de col vegetariana . En este artículo, le diremos cómo preparar rollos de col con carne de pollo.
Rollitos rellenos de col picada
Ingredientes:
- pollo picado - 0.5 kg;
- arroz - 0.5 taza;
- col - 1 kg;
- crema agria - 250 g;
- cebollas - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 200 g;
- tomates - 200 g;
- aceite vegetal;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
El arroz hierve hasta que esté medio cocido, y luego colócalo en un colador. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador. En una sartén vierta aproximadamente una cucharada de aceite vegetal y cebollas fritas con zanahorias. En un tazón hondo, mezcle la carne picada, el arroz y la mitad del asado. Desmontamos la col en las hojas. Y luego los bajamos a agua hirviendo durante aproximadamente un minuto. Después de eso, corte el sello en la base de la hoja y extienda el relleno. Pliega el sobre y extiende los espacios en blanco en la bandeja de hornear. Cortar los tomates en cubos y pasar el ajo a través de la prensa.
Extienda las verduras en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. A continuación, agregue la crema agria, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Golubtsy sirvió la salsa resultante y la envió al horno. Hornee durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Rollos perezosos de col rellena
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- zanahorias - 200 g;
- cebolla - 100 g;
- repollo - 150 g;
- Hércules - 100 g;
- huevos - 1 pieza;
- verdes;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- agua 100 ml.
Preparación
El filete de pollo lavado y seco se pasa a través de una picadora de carne. Hacemos lo mismo con cebollas, zanahorias y repollo. Todo esto cuidadosamente mezcle, agregue el huevo, avena, sal, pimienta y verduras desmenuzadas. Nuevamente, todo está mezclado. Formamos a partir de las tortas planas rellenas como una chuleta y las fritamos en una sartén con aceite precalentado hasta que estén rojizas. Mezcle por separado la salsa de tomate, la crema agria y el agua y el agua con esta salsa. Cubra la sartén con una tapa y cocine los rollos de col perezosos de pollo en un fuego pequeño durante unos 25 minutos.
Receta de rollitos de repollo relleno
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 1 pieza;
- filete de pollo - 600 g;
- crema - 150 ml;
- huevos - 1 pieza;
- arroz - 1/3 taza;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 150 g;
- crema agria - 200 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara.
Preparación
El arroz se cocina casi hasta que esté listo. Tome el repollo de Beijing, desmóntelo en las hojas, colóquelo en el costado de la base, envíelo a agua hirviendo durante 2 minutos, pique el filete con una licuadora, vierta la crema (50 ml), coloque el huevo, agregue el arroz, la sal, las especias y mezcle. En el borde de cada hoja de repollo preparada, ponga un poco de relleno y doble el sobre.
Ponemos los rollos de col en un molde. Ahora estamos preparando el aderezo: triture las zanahorias y las cebollas, luego déjelos en una sartén en un estado blando. La crema agria se mezcla con pasta de tomate y crema, esparcemos las zanahorias con cebolla y mezclamos, agregamos sal al gusto. Vierta la mezcla de repollo relleno. Debe cubrir completamente las hojas de col, si no es suficiente, puede agregar agua. La forma se cubre con papel de aluminio y se envía al horno. A una temperatura de 200 grados, cueza al horno durante media hora. Después de eso, quitamos la lámina y enviamos los rollos de repollo a dorar por otros 10-15 minutos.
Rollos de col de pollo
Ingredientes:
- repollo blanco - 1,5 kg;
- pollo picado - 600 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- arroz hervido - 250 g;
- jugo de tomate - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- perejil - 25 g;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Preparación
En una olla con agua hirviendo, bajamos la cabeza de repollo lavado. Hierva durante aproximadamente 7-10 minutos, hasta que las hojas se separen fácilmente. Mientras tanto, nos dedicamos al relleno: zanahorias tres en un rallador grande, y picamos la cebolla.
En el borde de la hoja, coloque el relleno y forme un atún rojo. El repollo restante shinkuyu pajas finas y poner en el fondo de la sartén, donde sacamos rollos de repollo. Desde arriba, coloca rollos de repollo. Preparamos el relleno: mezcle el jugo de tomate (preferiblemente hecho en casa), mezcle con agua, agregue azúcar y sal al gusto. Llene el repollo y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora en un fuego pequeño. Puede servirlos a la mesa riegándolos con mayonesa o crema agria.