Rollos de col vegetariana

"Los rollos de col sin carne no pueden llevar el orgulloso nombre de uno de los mejores platos de la cocina tradicional ucraniana", piensan muchas personas, ¡y se equivocan! Nuestros rollos de repollo vegetariano pueden satisfacer las preferencias de sabor de incluso los comedores de carne más fervientes. Sí, y la mesa traerá una variedad.

Rollos de col perezosos vegetarianos - receta

Ingredientes:

• repollo - 500 g;
• arroz - 1/4 del artículo;
• pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite vegetal - para freír;
• sal, pimienta, tierra negra, al gusto.

Preparación

Repollo fino triturar y ligeramente fríe hasta que esté suave. Por separado freír las cebollas cortadas en cubitos y las zanahorias ralladas.

Hierva el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido, escurra el exceso de agua y conéctelo con vegetales. Manejamos un huevo, sal, pimienta. Bueno, mezclamos relleno y formamos patitos perezosos en forma de chuletas. Los ponemos en una olla, viertemos la pasta de tomate con agua diluida para que se cubra por completo y cocine durante aproximadamente media hora hasta que esté lista.

Rollitos de col vegetariana con champiñones - receta

Ingredientes:

• repollo - 1 cabeza;
• crema agria - 500 g;
• harina - 1 cucharada cuchara;
• patatas - 1 kg;
• champiñones (frescos) - 500 g;
• cebolla - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• verdes - 1 manojo;
• sal, pimienta, tierra negra, al gusto.

Preparación

Corta el repollo del repollo, sumerge la cabeza completamente en el agua hirviendo y separe las hojas a medida que estén listas. Pelamos las papas, las frotamos con un rallador grande y exprimimos el jugo asignado. Las cebollas rebanadas se fríen hasta que estén doradas, allí también enviamos setas arrugadas con platos. Cuando los champiñones se cocinan, 3/4 de la mezcla se coloca en las papas, y en la sartén agrega una cucharada de harina. Fríe ligeramente, después de verter medio litro de agua. Solim, pimienta y dejar hervir. Esto será un relleno para los rollos de col vegetariana.

Relleno - patatas con champiñones, también sal, pimienta y envuelto en hojas de col. Extendimos panecillos de col magra con champiñones y papas en un molde para hornear, rociamos la parte superior con ajo picado y cubrimos hasta el borde con relleno. Si no cocinamos en la publicación, los rollos de repollo se pueden servir con crema agria. Enviamos durante una hora en el horno, se calienta a 180 grados.