Le sugerimos que empiece a preparar la sopa más maravillosa de harcho y disfrute de este delicioso plato de todos sus parientes.
Deliciosa sopa a la parrilla clásica
Ingredientes:
- falda de ternera - 350 g;
- arroz redondo - 90 g;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo joven - 2 dientes;
- salsa tkemali - 1 cda. cuchara;
- pimiento rojo picante - 0,5 cucharadita;
- condimento (lúpulo-suneli) - 1 cuchara de postre;
- tomates - 4 piezas;
- cilantro fresco - 2/3 de la viga;
- aceite de girasol - 3 cdas. cucharas;
- sal grande - al gusto;
- agua - 2.8 litros.
Preparación
Pechuga cortada en porciones, que ponemos en el fondo de la olla, la llenamos con agua y ponemos todo en la estufa. Después de hervir, agregue sal y cocine la carne durante aproximadamente una hora.
Blanquee en una sartén por separado los tomates durante 3-4 minutos, y luego tómelos, los separamos de la cáscara y los cortamos en cubos grandes. En una sartén, encendemos un poco de aceite, agregamos una cebolla muy finamente picada, junto con el ajo picado a través de la prensa y freímos hasta que aparezca el aroma. A continuación, coloque los tomates triturados y un poco de su extinción (2-3 minutos), agregue la salsa tkemali, pimienta molida y lúpulo-suneli. A continuación, cocine a fuego lento los alevines durante unos 8 minutos.
En una cacerola con carne, untamos el arroz redondo empapado y dos veces enjuagado. Cocine hasta que esté medio cocido y ponga todos los alevines en la sopa. Cuando el arroz esté completamente listo, colocamos cilantro fresco finamente picado en la sartén, apague el quemador y cubra el recipiente con una tapa.
La receta de sopa kharcho con arroz y patatas
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 400 g;
- arroz redondo - 110 g;
- patatas - 4 piezas.
- cebollas - 2 piezas;
- mantequilla (82,5%) - 60 g;
- pasta de tomate - 2.5 cdas. cucharas;
- aderezo de lúpulo-suneli - 3 cucharaditas;
- pimiento picante - 1/3 piezas;
- perejil, cilantro - 5-6 ramas
- sal - al gusto;
- agua potable - 3 litros.
Preparación
La carne se corta en trozos grandes y se coloca en un recipiente, en el que vamos a cocinar duro. Llene todo con agua y envíelo a la estufa incluida. Después de que el caldo presente signos de ebullición, retire la espuma y luego agregue sal y cocínelo durante 45-50 minutos.
En el fuego incluido mínimo, derrita un pedazo de mantequilla, y después de eso ponemos la cebolla finamente picada en ella y fríe hasta que se dore. De la carne hirviendo en la sartén, echamos un vaso de caldo, esparcimos la pasta de tomate y vertimos todo en la sartén con la cebolla. Brindamos el aroma del lúpulo-suneli y lo guisamos por 7-8 minutos.
En una cacerola con cerdo hervido, presentamos trozos de papas junto con arroz integral bien lavado y los cocinamos casi hasta la semi preparación, dejándolos ligeramente endurecidos. A continuación, coloque aquí tomate frito y melenko pimiento picado. Cuando los granos con las papas estén cocidos, rocíe la comida con hierbas frescas y apague la estufa.
Receta de sopa de pollo de un pollo en un multivark
Ingredientes:
- filete de pollo - 350-400 g;
- arroz - 140 g;
- cebollas - 1 pc;
- ajo joven - 2 dientes;
- ciruelas pasas - 3 piezas;
- pimienta amarga - 1/2 pcs.;
- jugo de tomate - 1,5 artículos;
- aceite de girasol - 4-5 st. cucharas;
- tkemali - 2 cucharadas cucharas;
- agua potable - 2.7 litros;
- sal de cocina - al gusto.
Preparación
En el bol del multivark que ya está en el modo "Caliente", vierta un poco de aceite de semilla de girasol y esparza el filete de pollo triturado en él. Fría en blanco, y luego extienda los cubos de cebolla y continúe freír hasta que la verdura esté lista. Luego, en el tanque con jugo de tomate, disolvemos el tkemali y lo vertimos en el multivark. A continuación, agregamos un corte de ciruela en tiras con pimienta amarga picada finamente. Cambie al modo "Varka" y, cerrando la tapa del aparato, deje las verduras y la carne durante 15 minutos. Después de acostarnos aquí tres veces, lavamos el crup, reponemos el agua, probamos la sal y ajustamos el cronómetro durante 35 minutos, esperamos cuando nuestro plato esté cocido.