Desayuno francés

El menú de un desayuno típico francés consiste en varios productos tradicionales:

• huevos en forma de tortilla, huevos o escalfados;
• tostadas o tostadas;
• de bebidas, café y un vaso de jugo;
• croissants o panqueques de postre.

Además, frutas y verduras pueden estar presentes. Como puede ver, el conjunto de productos es bastante limitado, pero, sin embargo, dicho desayuno es una comida completa y se llena de energía durante todo el día.

Vamos a compartir algunas recetas del desayuno tradicional francés con usted a continuación.

Tortilla francesa clásica con queso para el desayuno

Un poco no estándar para nosotros método de hacer una tortilla, que resulta muy exuberante y muy tierna.

Ingredientes:

• queso - 70 g;
• huevo - 4 piezas;
• limón - 1/3;
• sal, especias.

Preparación

Separamos huevos y batimos por separado. Yemas con sal, jugo de limón y especias, y proteínas por separado, antes de la formación de espuma. También en yemas agregamos el queso rallado y después de mezclarlos bien, agregamos fibras. Naturalmente, tratamos de mezclarlos cuidadosamente, para que la masa permanezca exuberante. Horno caliente 180 grados, la sartén también se calienta bien, vierta en ella una mezcla y fría por 5 minutos. Luego muévase al horno, también puede encender la parrilla para hacer una costra. Damos 10 minutos y servimos con hojas de lechuga y pan tostado.

Panqueques franceses Crepe Suzette

Varios pasteles y postres de masa ocupan un lugar especial en la cocina francesa. Su característica distintiva es que se sirven con mayor frecuencia tibias.

Ingredientes:

• azúcar - 270 g;
• leche - 560 ml;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 195 g;
• naranja - 3 piezas;
• mantequilla - 310 g;
• licor de naranja - 90 ml;
• vainilla;
• sal.

Preparación

Necesitaremos todo el aceite en forma derretida. Primero, prepare la masa: bata los huevos con 50 gramos de azúcar, agregue leche y 120 ml de aceite, sal y mezcle. Agregue la harina gradualmente, porque es diferente en calidad y es importante no exagerar. Al final, agregue vainilla y 30 ml de licor, mezcle y elimine para preparar, al menos una hora. Mientras tanto, con las naranjas, frotaremos la ralladura, suavemente para evitar tocar la parte blanca, y exprimiremos 190 ml de jugo en un recipiente separado. En una sartén grande vierta el azúcar y gotee un poco de agua. A bajas temperaturas, preparamos caramelo y lo llenamos con jugo. Para hacer una salsa de este líquido, evaporarlo agregando una ralladura. Cuando se espese un poco, agregue el aceite restante, el licor y retire para enfriar. Panqueques horneados como de costumbre, agréguelos con triángulos, generosamente echando salsa, servimos sobre la mesa aún caliente.