Crumble es un postre tradicional inglés hecho de fruta horneada bajo la masa. Le presentamos algunas recetas interesantes de migajas con melocotones. Tal panadería será apreciada por todos sus parientes y sin duda solicitará suplementos.
Crumble con duraznos picantes
Ingredientes:
- melocotones maduros - 200 g;
- mantequilla - 50 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 0,5 artículos;
- palitos de canela - 3 pzs .;
- dientes - 2 pcs.;
- coñac - 1 vaso;
- líquido de miel - 2 cdas. cucharas.
Para migas:
- mantequilla - 150 g;
- harina - 1 artículo;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
Para hacer una deliciosa y fragante miga de melocotón, prende fuego a una sartén con un fondo grueso y caliéntala con aceite de oliva. Los melocotones pelados se cortan en mitades y se obtienen cuidadosamente los huesos. Luego esparza la fruta preparada sobre la sartén con la parte posterior hacia abajo, agregue los trozos de mantequilla y manténgala a fuego medio durante un minuto. Después de eso, la llama se reduce a un mínimo, espolvoree los duraznos con azúcar y espere hasta que se derrita y comience a caramelizar. Luego, tira el clavel, el cardamomo, el tubberry y la canela, cierra la tapa y déjalo por un par de minutos. Ahora vierte un vaso de coñac, agrega miel y revuelve el almíbar con una cuchara de madera. Una vez que los melocotones huelan a especias, retire la sartén del fuego y déjela enfriar. Vierta la mousse de mantequilla con la harina en migas pequeñas, agregue el azúcar y mezcle. Tomamos una forma de cerámica con protuberancias altas, la untamos con un aceite cremoso y la pulverizamos ligeramente con harina. Dilamos los melocotones en un molde, los cubrimos con migas y enviamos el pastel al horno por 25 minutos. Los crumbles listos con duraznos se sirven sobre la mesa en una forma caliente con crema de grasa o con helado.
Crumble con melocotones y peras
Ingredientes:
- pera - 2 piezas;
- melocotón - 1 pieza;
- canela molida - 1 cucharadita;
- harina - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- agua hervida - 2 cdas. cucharas;
- muesli - 400 g.
Preparación
Las peras y los melocotones son míos, cortados en rodajas finas, mezclados con media ración de azúcar, harina y canela molida. Luego coloque la mezcla de fruta resultante en un molde y extiéndala con una cuchara. Todos los ingredientes restantes se combinan en un bol, agregue la mantequilla derretida y vierta el agua hervida. Todos cuidadosamente mezclan y untan la miga sobre la fruta. Hornea el cangrejo con melocotones y canela en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 180 ° C. Servimos el pastel en un estado cálido.