Los panqueques americanos, en su hinchazón y consistencia, se parecen a nuestros buñuelos, pero se pueden preparar de acuerdo con varias tecnologías diferentes, dependiendo del esplendor deseado del producto final. En este material, tenemos la intención de desmontar de inmediato varios tipos de punks, con diferentes ingredientes en la composición.
Panqueques americanos panqueques - receta
Comencemos con la versión clásica de punkcakes, que es un tipo de base, que puede diversificarse para dar sabor con una variedad de aditivos. Los punks exuberantes se vuelven debido a la adición de una gran cantidad de polvo de hornear.
Ingredientes:
- harina - 310 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- azúcar - 45 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 470 ml;
- aceite vegetal - 55 ml.
Preparación
Mezcle los primeros dos ingredientes de lugar seco. Los huevos batir junto con el azúcar y una pequeña cantidad de aceite vegetal, que luego le permitirá cocinar panqueques en una sartén seca. Vierta los huevos batidos en una mezcla seca de ingredientes, luego agregue la leche y mezcle todo. Demasiado larga y con cuidado, la masa para los gruesos panqueques americanos no se bate, por lo que no resultan ser de goma, ya que incluso se agradece una pequeña cantidad de trozos de harina. Comience a freír inmediatamente después de mezclar.
Panqueques americanos en yogur - receta
Si a su disposición hay una porción del kéfir derrochado, entonces ha encontrado la base ideal para exuberantes panqueques estadounidenses. Debido a la abundancia de ácido, dicha base reacciona perfectamente con soda y polvo de hornear, elevando activamente la masa durante el tueste.
Ingredientes:
- kefir - 295 ml;
- Plátano maduro - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 15 g;
- harina - 155 g;
- refresco - 5 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- miga de chocolate - 65 g.
Preparación
En este caso, un plátano maduro se agregará a nuestra prueba. Se amasa previamente con un tenedor, y el puré resultante se bate con huevos y mantequilla derretida. Por separado, conecte la harina con soda y polvo de hornear. A la mezcla resultante, agregue el puré de plátano con huevo y vierta el kéfir. Mezcla una masa homogénea, agrégala con chispas de chocolate e inmediatamente comienza a freír.
Panqueques con crema al estilo americano
Los estadounidenses también son muy aficionados a la adición de queso cottage a sus productos horneados y otra prueba de esto es esta receta simple para panqueques cursis con ralladura de limón.
Ingredientes:
- harina - 220 g;
- azúcar - 55 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- crema - 230 ml;
- leche - 180 ml;
- huevos - 4 piezas;
- mantequilla - 45 g;
- queso cottage - 95 g;
- una cáscara de un limón
Preparación
Antes de hacer panqueques americanos, mezcle todos los ingredientes secos de la lista (excepto azúcar) juntos. Azúcar batir con huevo y ralladura de limón, agregar requesón y mantequilla derretida. Agregue la leche y mezcle todo con una mezcla seca de ingredientes. Por separado, batir la crema e introducir cuidadosamente la espuma resultante en la masa terminada. Freír la masa en tandas hasta que se sonroje por ambos lados.
Panqueques americanos con leche y chocolate
Esta masa de chocolate se prepara con la adición de cacao, pero si tiene una marca favorita de chocolate, puede complementar la mezcla con seguridad, pre-fundir la loseta o desmenuzarla.
Ingredientes:
- harina integral - 175 g;
- cacao - 35 g;
- polvo de hornear, soda - 5 g;
- azúcar - 55 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 230 ml.
Preparación
Mezcle los tres ingredientes secos principales juntos. Por separado, bata los huevos y el azúcar hasta que aparezca una espuma firme en la superficie. Combine la mezcla seca con leche, vertiéndola en porciones, para evitar la formación de una gran cantidad de grumos. Mezcle la masa resultante con los huevos batidos y fría de inmediato.