Para disfrutar de un delicioso y sabroso postre, la solución perfecta es hacer cheesecake con mascarpone en casa. Como resultado, podrá disfrutar de un delicado pastel con un delicioso relleno de queso. Este plato no puede dejar invitados y familiares indiferentes.
¿Cómo hacer pastel de queso con mascarpone?
Hay muchas recetas interesantes para el postre, así que si no te gusta una, siempre puedes cocinar un plato de manera diferente. Tarta de queso con mascarpone, una receta, presupone el cumplimiento de tales reglas:
- La base del postre es la torta, que está horneada o no. Está hecho de galletas trituradas, mezcladas con mantequilla. El azúcar no se agrega a la masa, pero las especias como la canela o la vainilla son bienvenidas.
- El relleno se prepara a partir de mascarpone, en el que se pone un poco de azúcar o polvo, crema.
- Si se va a hornear, se agregan huevos crudos al relleno. De lo contrario, los espesantes son productos tales como gelatina, chocolate, almidón.
Pastel de queso clásico con mascarpone - receta
El postre se prepara tanto según la receta tradicional, sin aditivos, como mediante métodos modernos, diversificándolo con bayas y frutos secos. La clásica tarta de queso con mascarpone sugiere que para la prueba es necesario usar galletas de mantequilla, que le dan al platillo un sabor original. Cuando se sirve en una mesa festiva, el pastel está decorado con bayas y hojas de menta, lo que le da una apariencia exquisita.
Ingredientes:
- galletas - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crema - 200 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 100 g.
Preparación
- Las galletas se desmoronan, mezcladas con mantequilla, que previamente se ablandó.
- Pon la mezcla en un molde y ponlo en el frio.
- Batido de queso con polvo, verter en crema, mezclar.
- Los huevos se unen a la masa.
- Llene el relleno en la torta. El horno dura 1,5 horas.
- Tarta de queso refrescado con mascarpone en frío durante un par de horas.
Tarta de queso sin cocción con mascarpone - receta
Para aquellos que tienen tiempo limitado y que no pueden darle al postre de cocina en el horno, hay una receta más simple: tarta de queso con mascarpone sin hornear. El secreto de su cocina es el uso de gelatina, que actúa como un espesante de los ingredientes del plato, después de que el pastel mantiene el tiempo correcto en el frío antes de que se solidifique.
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- galleta de torta dulce - 300 g;
- crema - 200 ml;
- queso - 500 g;
- gelatina - 20 g;
- azúcar - 150 g.
Preparación
- Remojar la gelatina durante una hora en agua fría.
- Moler las galletas, derretir la mantequilla, revolver. Enfriar
- Derretir la gelatina. Batir la crema con azúcar, agregar el queso. Vierta la gelatina.
- Vierta el relleno en la base. En la parte superior de la tarta de queso con mascarpone y gelatina, puede espolvorear el cacao.
- Devuelve el pastel al frío durante toda la noche.
Tarta de queso con mascarpone y queso cottage - receta
Muchas amas de casa conocen otra versión de la receta: tarta de queso con queso mascarpone y requesón. El último de los componentes se usa cuando quieren hacer una versión más presupuestaria del postre. Con este fin, el costoso queso mascarpone se diluye con requesón. Como resultado, hay un plato que tiene un sabor exquisito, pero se caracteriza por un costo menor en comparación con el clásico.
Ingredientes:
- requesón - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- galletas - 300 g;
- crema - 200 ml;
- mantequilla - 150 g.
Preparación
- Cocine las galletas con mantequilla, envuélvalas en la película de comida y envíelas frías.
- Queso cottage frote a través de un colador, mezclar con queso. Introduzca crema, polvo y huevos, uno a la vez.
- Enrolla la masa y ponla en un molde. Desde arriba distribuir el relleno.
- En el horno, hornee una tarta de queso con mascarpone durante aproximadamente una hora. Enfriar, mantener en frío durante 3 horas.
Tarta de queso con mascarpone y ricotta
Otra forma de diversificar el sabor de un platillo ya preparado es preparar una tarta de queso con mascarpone en casa con la adición de ricotta. Las cualidades gustativas del postre varían ligeramente en comparación con la receta clásica, ya que no solo hay mascarpone en el relleno, sino también un tipo diferente de producto lácteo, que es del agrado de muchas amas de casa.
Ingredientes:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- galletas - 300 g;
- crema - 200 ml;
- mantequilla - 150 g.
Preparación
- Galletas, puré de mantequilla, mezclar y enfriar.
- Haga el relleno de los ingredientes restantes, póngalo en la masa.
- Tarta de queso con mascarpone y ricotta hornear durante aproximadamente una hora, fresco, fresco durante aproximadamente 3 horas.
Cheesecake de chocolate con mascarpone - Receta
Para los postres universales, que son del agrado de todos los miembros de la familia, es un pastel de chocolate con mascarpone. Para darle sabor al plato, algunas amas de casa agregan una cucharada de coñac a su composición. Esto le da al pastel un sabor picante y único y exquisito. Alternativamente, puede usar otras bebidas, licor o ron.
Ingredientes:
- galletas - 200 g;
- chocolate - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- mantequilla - 100 g;
- crema - 200 ml;
- coñac - 1 cda. l.
Preparación
- Mezcle las galletas y la mantequilla, haga una base y colóquela en el frío.
- El chocolate se derrite y se mezcla con la crema.
- Agregue queso y coñac.
- La base para poner en la forma, y en ello - relleno. Retire la tarta de queso con queso mascarpone en frío durante 5 horas.
Tarta de queso con mascarpone y crema agria
Un final perfecto de una cena festiva o familiar será una tarta de queso mascarpone en el horno con la adición de crema agria. La lista de componentes es casi idéntica a la dada en las recetas anteriores, similar al procedimiento para cocinar. La diferencia es que, como componente adicional, se usa crema agria, lo que le da ternura al plato.
Ingredientes:
- crema agria 450 ml;
- galletas - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crema - 200 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 100 g.
Preparación
- Cocine las galletas con mantequilla, enfríe.
- Haga un relleno de queso, crema agria, crema, polvo, huevos.
- Pon el relleno en la masa.
- Tarta de queso con horno de mascarpone durante aproximadamente una hora, enfriar.
Cheesecake "Nueva York" con mascarpone - receta
En casa, es fácil hacer una tarta de queso "Nueva York" de mascarpone. Cualquiera que haya probado un postre increíble con gusto lo probará una y otra vez, y para aquellos que aún no han tenido tiempo de probar el famoso manjar, vale la pena cocinarlo con sus propias manos y estar convencidos de su extraordinario sabor. El sabor picante del limón se agregará a la composición de la cáscara de limón.
Ingredientes:
- mascarpone - 500 g;
- crema - 450 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 200 g;
- limón - 1 pieza;
- galletas clásicas - 250 g;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
- Mezcla galletas y mantequilla, crea una torta densa. Hornea por 10 minutos. Dejar enfriar
- Revuelva el queso, polvo, huevos. Vierta la crema y agregue la ralladura de limón. Extiende el peso de la torta.
- Hornee una tarta de queso con queso mascarpone durante una hora. Enfriar, poner en frío durante 12 horas.
Tarta de queso y banana con mascarpone
Cuando quieren preparar una estructura de pastel nutritiva y delicada, recuerdan una tarta de queso con queso mascarpone, en la que se agregan plátanos. El proceso de cocción no difiere de los momentos complicados, lo principal es distribuir el relleno en la torta sin problemas, de lo contrario, se romperá. Los plátanos se agregan directamente al relleno, previamente bien rasterizados.
Ingredientes:
- plátanos - 2 piezas;
- galletas - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crema - 200 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 100 g.
Preparación
- Cocine las galletas con mantequilla, enfríe.
- Haga un relleno de plátanos, queso, crema, polvo, huevos.
- Pon el relleno en la masa.
- Tarta de queso con horno de mascarpone durante una hora, enfriar.
Tarta de queso con mascarpone en multivark
Cuando la casa tenga tales electrodomésticos como multivarker, será más fácil preparar una tarta de queso de baya con mascarpone. Al cocinar el postre, solo debe recordar el alto contenido de calorías, este importante matiz se recomienda para las personas que siguen una dieta estricta. Para un banquete festivo, la tarta de queso tendrá que ser puntual y será una decoración digna de la mesa.
Ingredientes:
- bayas-300 g;
- galletas - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crema - 200 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 100 g.
Preparación
- Componentes en capas en un tazón. La primera es la base con lados altos, luego se presenta el relleno con bayas.
- Pon el modo "Baking" y hornea por alrededor de una hora.
- Ponga tarta de queso de galletas y mascarpone en el frío durante la noche.