Cada jardinero, cultivando tomates , persigue un objetivo determinado. Uno quiere cultivar tomates que sean sabrosos en fresco y ensaladas, otros piensan en cosechar durante el invierno. Veamos qué variedades de tomates se consideran las mejores para enlatar.
Variedades de tomate para enlatar
En los tomates destinados a la conservación, la piel debe ser lo suficientemente densa para que no estalle durante el tratamiento térmico. Las frutas deben tener un buen contenido de azúcar, una superficie suave y lisa y una masa pequeña. Estos requisitos son completamente consistentes con lo siguiente:
- De-Barao : esta variedad alta se considera uno de los mejores tomates para enlatar. Las frutas de esta variedad que pesan entre 70 y 90 gramos son rojas, amarillas y rosadas. La piel de los tomates es gruesa y la carne es densa. En un cepillo a veces crece hasta 9-12 frutos.
- Angolano - variedad de tomates de maduración media. Deliciosas frutas dulces de color rojo oscuro tienen la forma de crema. La maduración de los tomates ocurre primero en los cepillos inferiores, y luego en los superiores. Los tomates son muy sabrosos en forma enlatada.
- La delicadeza de Moscú es una novedad entre los tomates de la selección rusa. La fruta roja deliciosa es como una ciruela muy alargada, tiene piel y carne densas. La variedad está bien conservada, bien transportada y se adapta perfectamente a los tomates enlatados caseros.
- Dedos de mujer - variedad de tomates de maduración temprana. Sus pequeños frutos rojos tienen una forma cilíndrica alargada. Los tomates son muy sabrosos en forma de conservas enteras.
- Carámbano rosa : esta variedad alta sin pretensiones se cría en Ucrania. Crece bien incluso a la sombra, bien tolera el frío y el calor, es resistente a muchas enfermedades. Los frutos extendidos de color rosado son muy sabrosos y frescos, y encurtidos, y en conservación.
- Caroteno : los frutos de naranja de esta variedad tienen una forma perfectamente redonda. El nombre ha recibido la calificación gracias al gran mantenimiento de caroteno. Los tomates no se agrietan y no se vuelven demasiado maduros.