Alergia a la proteína de la leche (vaca) : un fenómeno bastante común, que es más común en niños menores de un año. Muchos de estos niños a la edad de 2 a 3 años "superan" este problema, que se debe a la maduración del tracto gastrointestinal. Pero algunas personas se ven obligadas a sufrir toda esta vida.
Causas de la alergia a la proteína de la leche de vaca
La leche de vaca contiene más de 20 tipos de proteínas, de las cuales las siguientes se consideran alergénicas:
- caseína;
- beta-lactoglobulina;
- alfa-lactoalbúmina;
- lipoproteínas.
La leche de muchos otros animales de pezuña hendida contiene las mismas proteínas que en la leche de vaca. Además, las proteínas son alérgenos en la carne de ternera, ya que los terneros se alimentan de leche de vaca.
Hay varias razones para las reacciones alérgicas a las proteínas de la leche en los adultos:
- predisposición genética a la formación de hipersensibilidad a la ingestión de proteínas lácteas;
- fallas inmunes (más a menudo - producción excesiva de inmunoglobulina E en suero específica);
- ausencia o producción insuficiente de una enzima que descompone las proteínas de la leche;
- sensibilización del cuerpo por otro alergeno, contra el cual se forma una reacción alérgica a la proteína de la leche.
Alergia a la proteína de la vaca (leche) - síntomas
Algunas personas que padecen alergias a la proteína de la leche desarrollan una reacción alérgica de tipo inmediato, después de un corto tiempo después del uso de productos lácteos. Básicamente, sus síntomas son manifestaciones de la piel:
- enrojecimiento;
- una erupción alérgica ;
- hinchazón;
- picazón.
También hay trastornos del tracto gastrointestinal:
- diarrea;
- vómitos;
- diarrea;
- flatulencia;
- sensación de pesadez en el estómago.
Los síntomas frecuentes son reacciones en el sistema respiratorio:
- rinitis alérgica ;
- dificultad para respirar;
- asma bronquial
En algunos casos, se observa una reacción particularmente grave: asfixia, hinchazón severa de la boca y la garganta, caídas repentinas de presión.
En la otra mitad de los pacientes, se producen reacciones alérgicas de tipo retardado (después de varias horas o días), que, por lo general, se manifiestan exclusivamente por signos del tracto gastrointestinal.
Tratamiento de alergias a proteína de vaca
El único método de tratamiento en este caso es la exclusión total de los productos que contienen proteínas de la leche:
- quesos;
- leche;
- gachas de leche;
- productos lácteos fermentados;
- chocolate con leche;
- helado;
- ternera y otros.
En caso de una reacción alérgica, se usan antihistamínicos, sorbentes, ungüentos antialérgicos.