La alcachofa de Jerusalén, o como también se le llama "pera de barro", se valora por el considerable contenido de vitaminas y cualidades dietéticas especiales importantes para ciertas enfermedades. Además, este cultivo de raíz puede reemplazar a las papas. Es por eso que algunas familias tienen que mantener una pera de tierra a gran escala hasta la misma primavera. Sin embargo, para muchos no está claro cómo preservar la alcachofa de Jerusalén hasta la primavera para que no se deteriore y no pierda sabor.
Cómo almacenar la alcachofa de Jerusalén en una casa privada?
La mejor manera de almacenar la alcachofa de Jerusalén es dejarla en el suelo. De hecho, en el suelo los tubérculos pueden invernar, preservando todas las sustancias útiles y cualidades de sabor. Esto, además, es conveniente: no hay necesidad de buscar un lugar para la cosecha. Los cultivos de raíces simplemente se excavan según sea necesario para cocinar . Es cierto que este método es adecuado en las regiones del sur, donde en el invierno no es difícil desenterrar la alcachofa de Jerusalén.
Otra salida es almacenar la pera de la tierra en un lugar especialmente designado. En una casa privada, el lugar más adecuado es una bodega. Baja temperatura, oscuridad, alta humedad - todo esto es ideal para la alcachofa de Jerusalén. Si hablamos de cómo almacenar la alcachofa de Jerusalén en invierno en una bodega, es óptimo colocar los tubérculos en la arena, así como las zanahorias. Hay otra opción, cómo almacenar adecuadamente la alcachofa de Jerusalén para el invierno. Al excavar, los cultivos de raíces no se limpian del suelo, se envuelven en una bolsa o tejido que respira, y luego se colocan en una caja y se rocían con tierra o tierra. El último método, por cierto, es el más exitoso, ya que le permite almacenar tubérculos hasta la misma primavera.
No tenga miedo si recogió los tubérculos, pero no tiene un espacio de almacenamiento adecuado.
¿Cómo mantener la alcachofa de Jerusalén durante el invierno en el departamento?
Si no tiene bodega o sótano, use una logia o balcón, pero solo acristalado. En el balcón abierto en invierno, las heladas son posibles, lo que significa que no se puede hablar de almacenamiento. Los tubérculos se colocan en una caja y se rocían con tierra.
Una pequeña cantidad de alcachofa de Jerusalén puede almacenarse de manera segura en el refrigerador o incluso en el congelador. Los tubérculos se colocan en un paño y luego en una bolsa y se colocan en un compartimento de verduras.
Como puede ver, el almacenamiento de la alcachofa de Jerusalén en casa es bastante posible. Entonces se proporciona la variedad en la dieta en invierno.