El estragón es una planta herbácea perenne de la familia de los astroides. La única especie de ajenjo que está desprovista de amargor, y al mismo tiempo tiene un fuerte aroma picante y sabor picante picante, por lo tanto, es ampliamente utilizado como un condimento. En la cocina, los verdes de estragón se usan tanto en forma fresca como seca. Las hojas de esta planta se agregan al encurtido de pepinos, tomates, adobos, cuando el repollo, los champiñones son amargos. Los jóvenes verdes de estragón se ponen en sopas, caldos, ensaladas.
El estragón también se utiliza para la aromatización de vinos y licores, y con su adición, se prepara la famosa bebida no alcohólica "Tarhun".
Estragón - propiedades útiles y contraindicaciones
Además de cocinar, el estragón también se conoce como planta medicinal.
Las hojas de estragón contienen aceite esencial, una gran cantidad de caroteno y vitamina C, cumarina, minerales y taninos, resinas. Tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas, calmantes, reparadoras y diuréticas.
El estragón dañino es capaz de causarlo solo cuando se consume en grandes cantidades y, para obtener el máximo beneficio, hay poca necesidad de él.
Además, el estragón está contraindicado durante el embarazo, ya que puede provocar un aborto espontáneo y una colelitiasis. No existen otras contraindicaciones obvias para el uso del estragón, pero, como ocurre con cualquier fitoesparación, son posibles casos de intolerancia individual.
Propiedades terapéuticas del estragón
Las propiedades útiles del estragón se conocen desde la antigüedad y han encontrado una aplicación muy amplia en la medicina popular. La mención de las propiedades medicinales de esta planta se encuentra en las obras del médico y botánico español Ibn Baiter, que vivió en el siglo XIII.
El estragón se usó como un remedio para el dolor de cabeza y el dolor de muelas, el insomnio y la depresión, para mejorar el apetito y estimular la digestión, como un agente diurético y antiescorbútico, para la prevención de la avitaminosis.
En la medicina tibetana, el estragón se utiliza como un medio para normalizar el sueño, así como para el tratamiento de diversas enfermedades pulmonares (bronquitis, neumonía).
El estragón se usa como agente helmíntico, para normalizar el ciclo menstrual, para fortalecer los vasos y el sistema cardiovascular.
Recetas remedios caseros con estragón
- De la neurosis Una cucharada de hojas secas vierte un vaso de agua hirviendo e insiste durante una hora. El caldo se toma media taza 3 veces al día.
- En ausencia de apetito . Mezcle el estragón con té en una proporción de 3: 1, prepare y beba como el té normal. Para obtener el mejor efecto en la elaboración de la cerveza, puede agregar la corteza seca de la mitad de una granada (por 4 cucharaditas de mezcla de preparación).
- Con venas varicosas. Dos cucharadas de estragón mezcladas con 0.5 litros de leche cuajada o kéfir. Moje la gasa en la mezcla resultante y aplique durante 30 minutos a las áreas afectadas, cubriendo la parte superior con una película. Al usar la compresa, se recomienda acostarse, levantando ligeramente las piernas.
Encontré estrógeno en cosmetología. Se cree que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, contribuyendo a su limpieza y
- Máscara para piel desgastada. Mezcle un puñado de hojas de estragón trituradas con una cucharadita de avena , vierta media taza de agua hirviendo e insista durante 15 minutos, luego agregue una cucharadita de aceite de oliva. Aplicar la máscara a la cara durante 15 minutos.
- Máscara hidratante Revuelva las hojas de estragón en agua hirviendo y aplique en la cara durante 15-20 minutos, luego lave con la decocción restante después de cocer al vapor. Después de media hora, lávese nuevamente con agua fría.
Para máscaras use solo hojas frescas de la planta.