La remolacha, o como también se la llama "Buryak", es la favorita de los productores de vegetales junto con la papa, porque es increíblemente rica en valiosas vitaminas, minerales y otros nutrientes. Hay una variedad de variedades de Buryak, que determinan el momento de su maduración. Al cosechar remolacha - en este artículo.
Términos de maduración
Están determinados por grado, que está representado por 3 grupos:
- maduración temprana durante 50-80 días. Esta remolacha ya se eliminó a fines de julio o principios de agosto. Incluyen Detroit, Boltardi, Nokhovski y otros;
- mediados de la maduración, que madura en 80-100 días. Estos tubérculos, que están bien cuidados, se cosechan a mediados de agosto. Incluyen Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, etc.
- maduración tardía, con vencimiento de 100 a 135 días. Son estas variedades que están destinadas para el almacenamiento hasta la primavera, y el tiempo de cosecha para las remolachas es a finales de septiembre y mediados de octubre. Incluyen Torpedo, Cilindro y otros.
¿Cuándo cosechar las remolachas en la banda media?
Es muy importante guiarse por las condiciones climáticas. Idealmente, debe esperar hasta la última etapa de crecimiento, que cae en días fríos, porque exactamente en este momento las remolachas acumulan la cantidad máxima de nutrientes, pero si el clima es demasiado cálido, es mejor cosechar la remolacha, de lo contrario su estructura se volverá fibrosa y woody El otoño con abundancia de precipitación también puede afectar negativamente el sabor del Buryak, por lo que no se recomienda mantenerlo por períodos largos en las camas, pero en condiciones de otoño seco y cálido, puede dejarlo "sentado" en el suelo el tiempo suficiente para acumular la cantidad límite sustancias útiles.
Aquellos que estén interesados en cuándo cosechar remolachas deben considerar cuidadosamente la parte de la fruta y las partes superiores que sobresalen hacia la superficie: la formación de crecimientos en frutas y hojas es un signo de la madurez del Boeryak, y si las hojas inferiores aún están secas, entonces la remolacha puede limpiarse con precisión del jardín Para asegurar que todo el cultivo cosechado permanezca hasta la primavera, es necesario excluir cualquier influencia mecánica y recolectar la remolacha a mano, aunque algunos prefieren usar tenedores. Después de hablar sobre los cultivos de raíces al sol y quitarles el exceso de suciedad, puede bajar el Buryak para almacenarlo en la bodega, de modo que durante todo el invierno pueda disfrutar de un delicioso y útil tubérculo, cocinar un rico borsch y otros platos de él.