Todos saben que el otoño es tiempo de cosecha. Pero cuando se trata de negocios, un jardinero inexperto piensa: ¿cuándo exactamente debería cosechar la calabaza ? Es muy importante no perder tiempo con los términos: eliminar la verdura debe ser antes de la helada, pero después de que haya madurado. Entonces, veamos este problema.
¿Cuándo puedes cosechar calabazas de diferentes variedades?
La respuesta a la pregunta, cuando se cosechan calabazas en la banda media, es bastante vaga: desde finales de agosto hasta principios de octubre. Para determinar con mayor precisión el momento de la cosecha, debe saber qué tipo de calabaza crece en su jardín. Como sabes, las calabazas pueden ser:
- variedades de maduración temprana: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, y otros;
- srednespelymi - Miga, Winter Sweet, Ruso, Stofuntovaya, Blue Hubbard, Smile, Canteen Winter A-5, etc .;
- maduración tardía: Baterat, Muscat, Pearl, Vitamin, Teysti Delip, etc.
Es importante no solo determinar la variedad, sino también conocer las características de una variedad particular de calabazas. Por ejemplo, las variedades de maduración temprana que tienen una cáscara delgada y jugosa se eliminan a partir de mediados de agosto. Se consumen durante 1-2 meses, ya que las calabazas de maduración temprana no se almacenan durante un tiempo prolongado.
Pero las variedades de maduración media maduran aproximadamente 4 meses después de la siembra (para ser más precisos, de 110 a 120 días). El momento de su cosecha es en septiembre. Se almacenan algo más tiempo que los primeros.
En cuanto a las calabazas tardías, necesitan un poco más de tiempo para madurar (de 120 a 200 días). Como regla general, se limpian a finales de septiembre y las frutas a menudo se eliminan inmaduras. Ellos "alcanzan" perfectamente durante varios meses, y las variedades de maduración tardía pueden durar mucho tiempo, todo el invierno e incluso la primavera. Lo principal es tener tiempo para recolectar una calabaza antes de las primeras heladas para que no se congele (en este caso no se almacenará). En las regiones del sur, donde las heladas llegan a finales del otoño, la calabaza se puede encontrar en las camas hasta noviembre.
Signos de maduración de la calabaza
Cuando cosechas una calabaza, puedes determinarla por algunos signos externos. Entonces, la calabaza madura se distingue:
- tallo completamente lignificado (el color verde del tallo es una señal segura de que el vegetal aún está madurando y rasgándolo temprano);
- un lazo seco y hojas pálidas y pálidas;
- piel dura y dura
Pero el bello color brillante del feto no siempre es un signo de su madurez. Y viceversa: muchas calabazas que tienen carne madura, jugosa y hermosa, tienen una piel gris simple o no cambian su color en absoluto. Preste atención no solo al tipo de fruta, sino también a la densidad de su capa exterior: si al principio es fácil perforar con una uña, entonces la piel se vuelve más densa con el tiempo. Asegúrese de rasgar la calabaza junto con el pedúnculo, dejando unos 4 cm. Esto protegerá a la fruta de la penetración de microorganismos y la descomposición. Además, la fruta no debe dañarse, sin abolladuras, grietas y arañazos. La cosecha debe ser muy cuidadosa. Use un par de tijeras afiladas para cortar el tallo. Por cierto, las calabazas recogidas en un clima soleado y seco se conservan mejor. El riego debe suspenderse 2 semanas antes de la recolección planificada.
Antes de comenzar a cosechar, asegúrese de que podrá garantizar los frutos de las condiciones de almacenamiento adecuadas de la calabaza. Guárdelos en un lugar oscuro y fresco: un sótano o un cobertizo. Idealmente, debería haber estantes de madera, cubiertos con aserrín, que absorberán el exceso de humedad. Las frutas completamente maduras se pueden usar inmediatamente para cocinar o conservar, el resto debe almacenarse hasta que aparezcan signos obvios de madurez.