Cocina de Argentina

La cocina nacional de Argentina estuvo sujeta a la fuerte influencia de la cocina europea. Como resultado, en los platos tradicionales del país se pueden ver huellas de pueblos indios, criollos, africanos, italianos y españoles.

Cada región de Argentina tiene sus propias características culinarias. Se pueden dividir en 4 partes:

  1. Noroeste (La Rioja, Tucumán , Jujuy , Salta ). Esta parte del país fue menos influenciada por los europeos, por lo que aquí se conservan los platos tradicionales de Argentina. De las verduras, los nativos prefieren té, aguacate, tomate, kinoa, frijoles, amaranto, etc. Los más populares aquí son Locro, Empanada y Corn Pie.
  2. Nordeste (Provincia de Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , partes de Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Ríos ). Aquí prevalece la influencia de la tribu indígena guaraní. Los principales productos son peces de agua dulce, arroz, mandioca. En esta área, se preparan sopa paraguaya, caldo revirón, jugo de yuquia a base de yuca, chip, queso y otros platos argentinos. De las bebidas, los nativos prefieren fruta fresca, miel, el núcleo de palmeras, cocos, así como el pegamento de jugo de cactus.
  3. Central (las provincias de Córdoba , Buenos Aires , partes de La Pampa, Entre Ríos, Santa Fe). Este territorio fue más influenciado por los españoles y los italianos. En las recetas locales predomina la carne, de la cual se preparan churrasko, escalopes, stroganoffs de res, chuletas, etc. La pizza y la pasta son muy populares entre la población.
  4. Sur (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Río Negro , Neuquén ). En esta área les gusta cocinar platos de carne de venado, cordero, cabra, cerdo, aves de corral (emúes y avestruces nandoo) y mariscos: casel, patés, etc.

Características de la cocina argentina

La influencia de los pueblos del mundo en los platos nacionales de Argentina trajo muchas novedades en sus tradiciones culinarias:

Platos nacionales populares de Argentina

La cocina nacional de Argentina está dominada por platos de mariscos (cangrejos, ostras, truchas, camarones, anguilas, calamares), aceite de oliva, especias y carne de res, que se utilizan aquí en grandes cantidades. Los pescados en el país se marinan, se rellenan, se secan, se secan, se hierven y se fríen, de la carne aquí hacen shish kebab, salchichas.

Entonces, los platos más populares son:

Postres en Argentina

Dulces Los aborígenes los aman y los preparan a partir de la miel, los chayotes, el membrillo, la batata e incluso la ambrosía. Muchas recetas de platos varían según el área y las frutas que crecen allí. Los postres más favoritos en el país son:

Bebidas tradicionales de Argentina

La mayoría de las bebidas favoritas de los argentinos son:
  1. Mate té . Tiene propiedades vigorizantes y útiles, sacia perfectamente la sed y el hambre. Está preparado a partir de una planta llamada yerba mate, también puede agregar hielo, mezclas de hierbas, jugos cítricos. El té es tomado de recipientes especiales llamados kalabas y hechos de una botella de calabaza.
  2. Vinos argentinos . Son famosos en todo el mundo. Los más famosos son el Malbec (de Mendoza), Torrontés (provincia de Salta y La Rioja). El país produce los mejores vinos tintos de Sudamérica.
  3. Aloha. Cuando estés en Argentina, prueba una cerveza local llamada aloha.
  4. Bebidas fuertes El país produce ginebra y whisky de excelente calidad.
  5. Café Los fanáticos de esta bebida pueden disfrutar de café natural, traído aquí desde Colombia y Brasil.

En un viaje a Argentina, asegúrese de apreciar la cocina nacional del país, junto con sus bebidas y postres tradicionales, para sumergirse completamente en el sabor local.