La cocina nacional de Montenegro es una mezcla de las tradiciones culinarias de muchos países. Gran influencia en su formación fue la proximidad de pueblos como los eslavos, húngaros, alemanes, turcos, por lo que la cocina en el país se divide en costera y se relaciona con las áreas centrales.
Platos de carne populares
La comida en Montenegro es famosa por su diversidad. Los platos nacionales, por regla general, son simples en la preparación, pero en el gusto no afecta en absoluto. Los platos de carne disfrutan de una gran popularidad en Montenegro, así como platos con verduras, queso y muchas especias. Los siguientes platos de carne se consideran la tarjeta de visita del país:
- Negushsky prosht es un jamón ahumado. El nombre del manjar vino del pueblo de Negushi , donde está mejor preparado. El producto se puede comer directamente o agregar a una ensalada. Muy a menudo los turistas compran prsut como un regalo de Montenegro.
- Chevapi - carne picada con cebolla y especias en forma de salchichas fritas a la parrilla. Por lo general, un par de salchichas se sirven con papas fritas y verduras.
- El cordero de debajo del sobre es uno de los platos más solicitados en los restaurantes de la cocina nacional de Montenegro. La manera de cocinar es muy inusual: la carne y las verduras se colocan en un boller de hierro fundido, en el que se colocan carbones encendidos. La carne no pierde sus propiedades útiles, se vuelve tierna y suave.
La carne es la base de la comida local de Montenegro. Y esto no es accidental: el país tiene un buen nivel de agricultura. Los OMG y otros productos químicos no se usan aquí, por lo que todos los productos son limpios, saludables y naturales.
Uso de leche en la cocina
Ya que estamos hablando de productos agrícolas, vale la pena mencionar los platos de productos lácteos y de leche agria. La variedad en este segmento es increíble. Los montenegrinos son muy aficionados y a menudo preparan los siguientes platos:
- kaimak es un producto de leche agria hecho de leche derretida. Su consistencia es similar a la crema agria. El producto se puede comer de forma independiente (por ejemplo, untado con pan) y como ingrediente para cocinar pescado o carne. En los restaurantes, también se sirve kaimak, pero con un nombre diferente (Cream);
- El queso Negush es un producto elaborado con leche de cabra o de oveja. El queso puede ser ahumado, con aceite de oliva, especias y bayas;
- popara - un desayuno tradicional de pueblo, que ahora se encuentra cada vez más en los mejores restaurantes de la cocina nacional de Montenegro. La preparación de papar es la siguiente: se agregan leche, queso y mantequilla al pan al vapor, todo esto dura varios minutos. Cuando sirve en un par de crema agria o leche agria agregada. El plato es muy nutritivo y con alto contenido calórico, por lo que las personas que miran el peso no son adecuadas, pero por el bien del gusto, vale la pena probarlo.
Platos de pescado y vegetales
Las verduras son un ingrediente indispensable de la comida local en Montenegro. Se sirven de forma independiente, en forma de ensaladas o en la composición de platos de carne y pescado. Asegúrese de probar los rollitos de repollo relleno local, pimientos rellenos o moussaka, guisados con berenjenas de carne y tomates.
En las zonas costeras, los pescados y mariscos son los más populares. Vale la pena probar la oreja, rellena de ciruelas pasas, goulash o carpa asada.
Bebidas y postres de Montenegro
En Montenegro, una gran selección de postres de harina, los más populares son:
- tulumba - dulzura con raíces orientales. Recuerda los pasteles de crema, pero la crema no se agrega aquí, y la masa se empapa en jarabe de miel;
- El verdugo es panqueques familiares para nosotros. En Montenegro, son un poco más grandes y con varios rellenos;
- gibanitsa - un pastel relleno de requesón;
- nueces o ciruelas, al horno en queso.
La bebida no alcohólica más popular en Montenegro es el café. Pero el té aquí no es tan común: se cree que los montenegrinos lo beben solo durante la enfermedad. En los restaurantes, se le puede ofrecer limonada a los platos, pero prepárese que aquí es muy agrio.
Hablando de bebidas alcohólicas en Montenegro, el campeonato pertenece al vino "Vranac", que tiene docenas de variedades. Si necesitas un grado en una bebida más fuerte, entonces puedes probar un moonshine local lozovach o rakia. Las marcas populares de cerveza local son "Nick" y "Nikshichko".
Hechos interesantes
Conociendo las siguientes características, usted fácilmente puede componer una idea acerca de los platos nacionales de Montenegro y sobre los habitantes de este país en su conjunto:
- En los pueblos puedes comprar bebidas que no están en la tienda y en los mercados. Por ejemplo, licores de ramas de abeto, membrillos, manzanas y otras frutas y bayas.
- Todos los ingredientes en las ensaladas son muy grandes.
- Los montenegrinos no comprenden la tradición de beber té con dulces.