Buenas noticias para los expertos culinarios: ¡ahora puede olvidarse de los productos horneados quemados para siempre! Para reemplazar el pergamino, que tenía que colocarse en una bandeja para hornear, llegó una alfombra de silicona para hornear. Mucha gente tiende a pensar que esta innovación no es capaz de reemplazar el "método de la abuela", ¡pero están equivocados! De hecho, una alfombra de silicona culinaria puede convertir cada intento de hornear algo en una obra maestra culinaria y también hacer que el menú de su familia sea más saludable. ¿Quieres saber más? Entonces deberías leer este material.
Propiedades de la silicona de grado alimenticio resistente al calor
Las alfombras de silicona resistentes al calor de calidad le permiten hornear su repostería favorita sin grasa. Debido a la estructura especial, este material no permite pegar ni siquiera la comida quemada. Debido al calentamiento uniforme de la superficie de la estera, los productos se quemarán menos y el proceso de cocción será mucho más uniforme. Debido a la alta resistencia a la exposición térmica, la alfombra de confitería de silicona es capaz de soportar el calentamiento a 260 grados. La estructura densa de la superficie de las esteras de calidad está diseñada para más de 2000 ciclos de cocción. Ahora veamos en la práctica cómo puedes usar una esterilla de silicona para hornear antiadherente.
Aplicación práctica y cuidado
No comenzaremos con la cocción en sí, sino con el proceso de preparación de la masa. Probablemente conozcas la imagen, cuando la masa, a pesar de verterse constantemente en la superficie, donde se amasa, la harina, todavía se pega? Con la compra de una alfombra de silicona, la olvidará para siempre, ahora la harina solo será necesaria para que la masa no se adhiera a sus manos y no se pegue a la superficie de la alfombra. Algunos de ellos incluso tienen una marca especial para enrollar la masa, lo que ayuda a hacer pasteles para una torta del mismo tamaño. Un patrón muy interesante en la parte inferior de la cocción es la creación de alfombras de silicona con textura para hornos. Están en relieve en forma de varias imágenes que se imprimen en su cocción. ¿Cómo usar una alfombra de silicona al cocinar tus pasteles favoritos? Es muy simple, lo colocamos en una plataforma limpia y seca, y ya estamos diseñando lo que vamos a hornear en la parte superior. Algunos todavía lo frotan con una servilleta, ligeramente humedecida con aceite vegetal, pero no es necesario hacerlo. Como muestra la práctica, a este revestimiento no se pega ni siquiera el azúcar muy fuertemente quemado.
Consejos para cuidar y elegir una alfombra
Después de que descubrimos por qué se necesita una alfombra de silicona, puede continuar con el procedimiento de cuidado. Si el horno con su ayuda es simple, ¡es aún más fácil cuidarlo! Como nada se adhiere a la esterilla de silicona para hornear, generalmente se reduce a un mínimo. Basta con lavarlo con agua tibia (si se cuece al horno sin grasa), utilizando como detergente necesario para su desengrasado. Esto finaliza todos los procedimientos de enfermería, ahora pasemos a lo más interesante y necesario, es decir, qué buscar al comprarlo.
- ¡Lo más importante es la elección del fabricante! No compre alfombras baratas, porque además de comprar un producto de calidad cuestionable,
¡aún puedes dañar tu salud! - Para asegurarse de que los productos estén bien horneados, no elija una alfombra con un grosor de más de 0.4-0.5 cm.
- Antes del primer uso con los productos, se recomienda "hornear" la alfombra en el horno durante al menos dos horas a una temperatura de 240 grados.
Como puede ver, las alfombras para hornear son la compra necesaria, conveniente y práctica para todos los amantes de los pasteles caseros. ¡Usarlo para hacer obras maestras culinarias de la masa será mucho más fácil!
Además de las alfombras en las tiendas, se presenta una gran variedad de moldes de silicona para hornear.