La historia del uso de la arcilla como material para platos se remonta a la antigüedad. Desde el lanzamiento de la primera olla de barro, no ha pasado ni un milenio, pero hoy en día este tipo de platos sigue siendo popular. Y no es de extrañar, ya que gracias a las propiedades únicas de la cerámica, los platos cocinados en ella tienen un sabor único. Sobre lo que hay vasijas de arcilla y cerámica para hornear y almacenar verduras, hablaremos hoy.
Ollas de barro para almacenar verduras
La pregunta "¿cómo perder vegetales y maximizar el almacenamiento estéticamente organizado de verduras en la cocina?" Tarde o temprano surge ante cada anfitriona. Por supuesto, grandes cantidades de patatas, cebollas y ajos se almacenan mejor en bodegas o despensas especialmente equipadas, pero ¿qué hacer con las verduras destinadas al consumo diario? La cerámica será la mejor solución a este problema. Primero, las verduras que contiene están protegidas de la luz solar. En segundo lugar, pasa el aire bastante bien, lo que significa que las patatas y las cebollas no se pudrirán en él. En tercer lugar, es muy hermoso, lo que fácilmente encajará en el interior de cualquier cocina. A la venta puede encontrar vasijas de barro para almacenar cebollas, patatas y ajo, que pueden contener de uno a cinco kilogramos de verduras. Para una mejor conservación de los contenidos, están provistos de orificios de ventilación especiales.
| | | |
Ollas de barro para hornear
Quien al menos una vez en su vida probó platos horneados en vasijas de barro, no pudo evitar notar que saben muy diferente a los platos cocinados tradicionalmente. Y la razón de esto son las propiedades específicas de la arcilla, gracias a la cual los productos en vasijas de barro no se cocinan y cocinan, sino que languidecen suavemente. El hecho es que la arcilla posee una higroscopicidad excelente, es decir, la propiedad de absorber y retener agua. Bajo la influencia del calor, esta agua comienza a evaporarse, con lo que humea la comida. Es por eso que en la cerámica puedes cocinar deliciosos platos con un mínimo de grasa. A la venta puedes encontrar vasijas de barro de diferentes formas y tamaños, ambas cubiertas con esmalte, y sin él. Aunque las ollas no revestidas se consideran las más inofensivas para la salud, de hecho no es del todo cierto. El hecho es que en los poros de la arcilla sin esmaltar, los residuos de grasa y comida se acumulan con el tiempo, en los que las bacterias dañinas comienzan a reproducirse activamente. Cubierto con utensilios de esmalte de tal riesgo es privado, además de que es mucho más fácil de lavar.
| | | |
