La cocina etíope es una verdadera magia, que complacerá a cualquier gourmet. Aquí puede encontrar deliciosos platos de carne, así como abundante comida vegetariana a base de garbanzos y frijoles.
Por lo tanto, si es necesario, vaya al restaurante de cocina etíope y disfrute de platos inusuales y saludables. Y si no hay tal restaurante en tu ciudad, ¡puedes preparar algunos platos tú mismo!
1. Unger
Ünjera - esto es tortillas ácidas sueltas hechas de harina tef. Naturalmente, el guardabosques no contiene gluten y productos de origen animal. Estos pasteles acompañan a casi cualquier plato, actuando como un "sustrato". Dependiendo del grado de la harina, la férula puede tener un tono diferente.
2. Ancho
Shiro es una salsa muy espesa de harina de garbanzo y especias. Si desea probar una salsa auténtica, entonces vale la pena comprar una mezcla especial y diluirla con agua o cocinar una amplia de acuerdo con la siguiente receta.
Método de preparación:Freír unos dientes de ajo finamente picados en aceite de oliva, agregar una cebolla triturada a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando la cebolla esté suave, agregue un vaso de agua y unas cucharadas de garbanzo en la sartén, mezcle la salsa cuidadosamente y continúe cocinando durante 30-40 minutos necesita agua Cuando la salsa esté casi lista, agregue una cucharadita ancha de "berber" (condimento etíope; de lo contrario, reemplace cualquier otro según su gusto) y deje que hierva.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot es un delicioso plato de verduras hecho de repollo, zanahorias y patatas.
4. Gomen
Gomen - un popular en Etiopía ragout de repollo y especias.
5. Ingubey Tubbs
Los tibbs de Ingubey son hongos fritos con cebolla.
6. Messire Wat
Messir Wat es una combinación deliciosa y hermosa de lentejas rojas y especias tradicionales de Etiopía.
7. Frijoles
Los frijoles son un plato popular etíope de frijoles guisados con zanahorias y cebollas fritas.
8. Baitycha
9. Chechebis
Este es uno de esos raros platos que se comen con una cuchara. Los residentes locales creen que Chechenia es el desayuno perfecto. El plato consiste en rebanadas de pastel etíope frito en salsa bereber.
10. La viuda es amplia
¿Queda el guardabosque? Solo mézclelo con una salsa picante para un ancho según la receta a continuación.
11. Pastelería etíope
El postre no es la base de la cocina etíope, pero, sin embargo, platos clásicos italianos, como el tiramisú y la mousse de chocolate, se sienten como en casa en África.
12. Makiyato
El café es una gran parte de la cultura y la economía de Etiopía, y gracias a la influencia italiana, Makiyato se ha convertido aquí en la bebida más popular.