Algo que no se puede olvidar y, por desgracia, nunca regresó. Recuerda los pasteles favoritos de la época soviética.
Las confiterías, cafés y restaurantes están encantados con una gran variedad de dulces, pero lamentablemente una cosa: un poco lo que un convite puede igualar el sabor de las tortas soviéticas ordinarias. ¿Quién recuerda esos tiempos? ¡Nunca olvidará el sabor de sus pasteles favoritos!
1. Una torta verdaderamente imperial
"Napoleón" no solo se vendía en confiterías y estaba en el menú de la cafetería, entre otras cosas, 22 kopeks por pieza, sino también preparado por las amas de casa en la cocina. Era un triángulo equilátero, que consistía en varios pasteles, impregnados de crema deliciosa y muy grasa.
2. Las nueces no son para ardillas
Eso es lo que realmente causa un ataque de nostalgia, por lo que las cookies son "nueces". Fueron preparados con masa corta y llenos de leche condensada hervida. Tal placer no solo fue comprado, sino preparado por nuestras propias manos.
3. Setas comestibles en una cesta
Un postre no menos popular consistió en varias partes obligatorias: una canasta de torta, capas de mermelada, crema de proteínas y joyas. Muy a menudo, el pastel estaba decorado con champiñones con sombreros de masa. ¿Has comenzado a lamerse? Entonces continuamos.
4. Pajas crujientes con crema
Ningún "Tiramisu" o "Cheesecake" se puede comparar con el sabor de este postre. Al principio, los niños lamieron la crema, y luego disfrutaron el sabor del túbulo escamoso, que literalmente se derritió en la boca. En la época soviética, los confiteros seguían claramente las instrucciones y los estándares, por lo que la crema se llenaba con todo el tubo. Los "economistas" modernos les cierran solo dos extremos, esto es una verdadera desilusión.
5. Inolvidable sabor de la infancia
Según las encuestas, el pastel más popular entre la gente de la época soviética es el eclair, dentro del cual había una deliciosa cremosa o crema, y también llenó todas las cavidades internas, mientras que las tortas de hoy están medio vacías. Los canutillos se vendieron en hermosas cajas de cartón.
6. Leche de la que nadie se negó
La receta de este postre fue creada en 1978 por el jefe de la confitería del restaurante "Praga". La "leche de aves" de pastel consiste en tales capas: pastel de aire, soufflé delicado y una fina capa de glaseado de chocolate.
7. Nube comestible del aire
En cualquier cantina de la Unión Soviética, invariablemente se presentaba una torta de merengue, que consistía en dos mitades, y se las ataba con una capa de mermelada o crema. Las piezas aireadas simplemente se derritieron en la boca, dejando atrás dulces recuerdos.
8. Aunque no es real, pero sabroso
Otro pastel, que casi se olvida - "melocotones". Para su preparación, se tomaron dos galletas, que se unieron por una capa de mermelada. Después de eso, se tiñó de tintes naturales y se tiró en azúcar. ¿Quién quería "duraznos" frescos?
9. Batata
El sabor de este pastel no se puede comparar con nada, y siempre quedará en la memoria de los niños soviéticos. Lo que es más interesante, fue preparado a partir de los restos del pastel para la torta después de podar, galletas secas, etc. Se trituran y se mezclan con mantequilla o crema. Después de eso, la "patata", que se laminó en cacao, se moldeó. Es tan simple, ¡pero qué delicioso!
10. Bizcocho "húmedo"
Muchos estarán de acuerdo en que encontrar un postre así en la pastelería moderna no es realista. La galleta estaba mojada, gracias a la impregnación, y en la parte superior había una capa de crema de aceite con flores rosadas y hojas verdes. La obra maestra más simple del arte de la confitería.
11. Todo ingenioso es simple
Es difícil imaginar una fiesta del té de los tiempos de la URSS o una merienda a media tarde de estudiantes y un colegial sin esta deliciosa galleta. Tenía la forma de un anillo, y se preparó a partir de un pastel corto, y cubierto con cacahuetes triturados. Un detalle importante de este tratamiento es la forma ondulada de la galleta.
12. Dos mitades de un todo
El pastel "Bushe" es difícil de olvidar, porque era muy delicado y delicioso. Para su preparación, se utilizaron dos bizcochos de forma redonda, entre los que se encontraba un relleno de fruta. En la parte superior de la torta, mermelada de albaricoque glaseado, chocolate y espolvoreado con nueces.
13. Dulzura y acidez juntos
¿Quién no probó un delicioso postre, para cuya preparación se utilizó un limón, dando a la torta una acidez agradable? La crema estaba manchada para obtener una agradable sombra amarillenta.