Los residentes de verano dicen que la pera de la tierra es uno de los cultivos más agradecidos y sin pretensiones. Cultívelo puede incluso en suelos, donde el ingrediente principal es arena y arcilla. Cabe señalar que la naturaleza misma ha hecho todo lo posible para garantizar que los tubérculos puedan llegar hasta nosotros con la máxima cantidad de utilidad. Por eso es deseable observar el tiempo de cosecha de la alcachofa de Jerusalén y no apresurarse. Y sobre las complejidades de la recopilación y las formas de almacenamiento, hablaremos a continuación.
¿Cuándo recoger la alcachofa de Jerusalén?
Sorprendentemente, solo se puede recolectar un bulbo de tierra más tarde que los plazos, pero no antes. Como regla, el período de maduración completa es de aproximadamente 120 días, y el comienzo de la cosecha cae a fines del otoño. Como regla general, los residentes de la ciudad ya a finales de septiembre y principios de octubre comienzan la "conservación" de la casa de campo y terminan sus viajes. No es sorprendente que después de la cosecha reciban tubérculos de alcachofa de Jerusalén pequeños y no especialmente sabrosos.
El secreto es que es a finales del otoño que los carbohidratos y otras sustancias útiles comienzan a moverse masivamente desde el tallo de la planta hasta sus tubérculos. Cuando sea el momento adecuado, desde el arbusto es posible recolectar hasta diez kilogramos. Y cuando comenzamos a apurarnos y cortar la parte aérea, la migración total de jugo con sustancias útiles se rompe y la cosecha no es de tal calidad.
Si crees en el jardinero experimentado, el momento de recoger la alcachofa de Jerusalén al final del otoño, casi congela. Durante este período, los tallos fueron lignificados. Una vez que se congela en la puerta, debes cortarlos. Aproximadamente una semana más tarde, llega un momento en que puedes cosechar la alcachofa de Jerusalén. Por lo tanto, la cosecha madura. Y cuando comiences a cavar, los tubérculos ya han crecido hasta su tamaño máximo. Por cierto, si dejas los tubérculos en invierno para las camas, incluso después de congelarlos, no perderán sus características nutricionales ni su sabor.
¿Cuándo recolectar la alcachofa de Jerusalén y cómo almacenarla?
Todo el problema con la cosecha es el corto almacenamiento de la alcachofa de Jerusalén. Incluso en una bodega y en las condiciones máximas seleccionadas, los tubérculos no durarán mucho tiempo por su calidad. Es por eso que muchos recomiendan mantener su cosecha sin montar, más precisamente, no cavada.
Idealmente, recomiendan hacer una cosecha parcial de la alcachofa de Jerusalén. Después de madurar una semana o dos, obtiene tubérculos de calidad y deliciosos. Excave tanto como pueda comer en un corto período de tiempo.
El resto de la cosecha se deja en las camas. Si vives en la región con un invierno crudo, puedes cubrir los desembarques. Para estos fines, hierba seca u hojas, agrovolokno para refugio, es adecuado .
Si el momento, cuando es hora de cosechar la alcachofa de Jerusalén, no causa dudas, entonces con el momento de cómo almacenarla, hay diferentes opiniones y consejos. Algunos residentes de verano insisten en almacenar en un garaje o en un sótano bajo una capa de arena. Esta decisión se justificará si la cosecha se come rápidamente. También se recomienda almacenar los tubérculos en la parte inferior del refrigerador, luego de envolverlos en un paño húmedo. El hecho es que los tubérculos tienen la propiedad de perder humedad rápidamente y deteriorarse. Por un largo
- en la primavera para cosechar la cosecha antes del calentamiento, de lo contrario los tubérculos comenzarán a germinar y el valor nutricional caerá significativamente;
- no se olvide de varios tipos de plagas: ratones, ratas y cualquier otro roedor no le importará comer sus preparaciones;
- pero para los residentes de regiones cálidas, esta opción puede convertirse en la principal, porque el aterrizaje puede y protege, y la tierra en coma congelado no cambiará y siempre podrá cavar por sí mismo una nueva porción de tubérculos útiles.