Lecho : un plato tradicional de Europa del Este, que se extendió con furiosa velocidad desde su Hungría natal alrededor del mundo. Simple en la cocina, increíblemente sabroso, al mismo tiempo el plato barato fue conquistado por decenas de comensales, por lo que fue difícil no dedicar otro artículo a esta receta. Esta vez prepararemos lecho en el multivariado.
Cómo cocinar lecho en un multivariado?
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- cebolla - 500 g;
- tomates - 500 g;
- aceite vegetal - medio siglo;
- azúcar - 2-3 cdas. cucharas;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La pimienta búlgara se limpia del núcleo con semillas y se corta en pajas grandes. Cortamos cebollas en anillos o semirremolques. La piel de los tomates se corta transversalmente y se superpone a los frutos con agua hirviendo, luego de lo cual se retira la piel exfoliada. Si los tomates no están a la mano, puede usar jugo de tomate natural, puré de tomate o pasta.
En el tazón de la multivarka, rellene el aceite vegetal, agregue todas las verduras preparadas, sal, pimienta, azúcar y laurel. Estamos preparando un lecho en el multimarque "Redmond", por lo que activamos el modo "Quenching" y dejamos el tiempo estándar: 1 hora. Después de la señal de sonido, vierta un poco de vinagre (si planea conservar el plato o prolongar la vida útil), si lo desea, también puede agregar un par de dientes de ajo picados. Dejamos el plato durante media hora, y luego lo servimos en una forma caliente o fría.
Receta lecho en multivark "Polaris"
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1,5 kg;
- alcaparras - 2 cdas. cucharas;
- aceitunas - 1 puñado;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - 1/4 cucharadas.
Preparación
En la taza de la multivarka, calentamos el aceite en el modo "Caliente" y freímos los dientes de ajo molidos en él por un minuto. Mientras tanto, los pimientos previamente pelados se cortan en pajuelas grandes, luego los colocamos en el tazón del dispositivo. Configuramos el modo "Quenching" durante 2 horas. Las aceitunas y las alcaparras se trituran en hojas verdes y se colocan en lecho ya hecho. Mezcle bien todo, agregue sal con pimienta al gusto y deje en "Calentar" durante 20 minutos, luego de lo cual se puede servir el plato.
Lecho de calabacín en el multi-bar "Panasonic"
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- puré de tomate - 1.5 litros;
- zanahorias - 4 pzs.;
- cebolla - 4 piezas.
- Pimienta búlgara - 500 g;
- aceite vegetal - 250 ml;
- azúcar - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Comenzamos a cocinar con el procesamiento de vegetales. Calabaza mi y corta en cubos. Zanahorias frotan en un rallador grande, cebollas cortadas en medio anillos, y la pimienta búlgara - una gran paja. Extienda las verduras preparadas en un tazón multivarki, vierta el aceite, agregue el azúcar, la pimienta y la sal. Después, vierta todo el puré de tomate y active el modo "Quenching" durante 1 hora.
Lecho de berenjena en una multivariada
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- berenjena - 1 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- puré de tomate - 1 l;
- ajo - 3-4 dientes;
- zanahorias - 2-3 piezas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las zanahorias se frotan con un rallador grande y se fríen con los aros de cebolla en aceite vegetal durante 15-20 minutos. La pimienta búlgara se corta con pajitas, se pela la berenjena, se corta en cubos y, si es necesario, se moja en agua con sal. Agregue los pedazos de pimiento y berenjena al asado de cebollas y zanahorias, luego ponemos el ajo, algo de azúcar, pasamos a través de la prensa, agregamos la sal con pimienta y lo llenamos todo con puré de tomate. Elija el modo "Quenching" o "Pilaf" durante 1,5 horas. El lecho preparado se puede sazonar adicionalmente, espolvorear con hierbas y servir en la mesa en frío o en caliente.