Algas rojas

Las algas, gracias a una gran cantidad de nutrientes y fácil digestibilidad, han sido utilizadas por el hombre desde hace mucho tiempo no solo como alimento, sino también para procedimientos cosméticos. Una de las hierbas marinas más útiles son las algas rojas. En Rusia, el alga roja o carmesí es común en los mares fríos: Barents y White. En Japón, a excepción del entorno natural, se cultivan especialmente para su uso posterior. Hay alrededor de mil especies de algas rojas, y el pórfido y el rodio son muy populares.


Sustancias útiles en algas rojas

En su composición, las algas rojas contienen una gran cantidad de proteínas y minerales:

Dicha composición imparte propiedades carmesí antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.

Propiedades medicinales de las algas rojas

La investigación científica en los últimos años ha observado que los medicamentos basados ​​en estas algas tienen un poderoso efecto curativo y preventivo. Son las algas rojas atribuidas al bajo porcentaje de cáncer de mama en las mujeres japonesas, debido a su abundancia en la dieta (hasta un 25%).

La ingesta de algas rojas en los alimentos aumenta el estado antioxidante, lo que permite su uso para la prevención del cáncer de pulmón, estómago y cerebro.

Sulfatrirovannye carbohidratos, que son parte de la alga, ayuda a reducir el desarrollo del virus de la inmunodeficiencia humana. Además, las algas rojas se utilizan para producir un extracto utilizado en la terapia compleja de pacientes con SIDA.

La ingesta de extracto de algas rojas enriquece el cuerpo con las sustancias necesarias, lo que aumenta la inmunidad, acelera la curación de fracturas, heridas, estimula la restauración del tejido cartilaginoso. Uso regular de escarlata:

En la infancia, la ingesta de extracto de alga roja ayuda a fortalecer el tejido óseo y aumenta la resistencia a las enfermedades infecciosas.

Aplicación de algas rojas en la cocina

Las algas rojas son utilizadas activamente en la comida por los habitantes de Asia. La aplicación más famosa de algas en forma seca son las hojas de nori para rollo y sushi. Además, se agregan a sopas y postres (bolas de arroz y pasteles). En Inglaterra e Irlanda, se utilizan como guarnición, pre-hervida y luego frita.

También de las algas rojas Gelidium amansii se elaboran productos de agar-agar-gelificante, que tiene las mismas propiedades útiles que el alga en sí. Agar-agar se utiliza activamente en la industria alimentaria para la preparación de soufflé, mermelada, platos en gelatina, malvavisco, etc.

En medicina popular, esta sustancia de algas rojas se usa como laxante fácil. Un consumo regular de platos cocinados con agar-agar:

Aplicación de algas rojas en cosmetología

La capacidad de frenar el envejecimiento hizo que la alga roja sea irremplazable en cosmetología. Muchas compañías de cosméticos lo agregan a sus productos antienvejecimiento.

Las envolturas de algas marinas son muy populares. Hidratan activamente la piel, estimulan la producción de colágeno y eliminan las manifestaciones inflamatorias. Uso regular de algas como envoltura o máscaras: