Uno de los representantes de la familia de las calabazas, digno de atención, es la calabacera calabaza, también llamada calabaza-espagueti o nuez. Tiene mucho en común con las especies principales de este género, pero hay una serie de diferencias significativas con respecto a ellas.
¿Qué es calabaza de calabaza interesante?
La patria histórica de esta planta es América del Norte. En el arsenal de la población local hay muchas recetas para cocinar calabaza de calabaza, y los aborígenes de estos lugares la utilizan principalmente en su forma cruda, por lo que se le dio el nombre. Calabaza calabaza es de dos formas: ovalada y en forma de club. El segundo tipo en la antigüedad se utilizó para crear vasos de agua.
Gracias a una relación más estrecha con el calabacín, la pulpa de calabaza es muy diferente de la normal. Es más ligero (a veces casi blanco), no tan dulce, tiene un sabor a nuez o vainilla. En la estructura, no es homogéneo, sino que se rompe en fibras largas y delgadas, similares a los espaguetis. Gracias a todas estas cualidades, el interior de la calabaza de calabaza es perfecto para hornear y freír, y puede ser salado y hecho con mermelada .
Sus semillas también son muy populares. Además, son muy sabrosos y parecen nueces, por lo que también son muy útiles, ya que contienen vitamina E, proteínas, grasas y sales minerales (especialmente la presencia de sal de zinc).
Hace relativamente poco tiempo, se produjo una especie de mini calabaza batterna, cuyo peso de fruta no excede los 300 gramos, gracias a lo cual se puede cocinar completamente.
Cultivo de Calabaza Calabaza en el jardín
Inicialmente, la calabaza se cultivó en condiciones más severas,
La calabaza de squash es conveniente para crecer en un enrejado, a lo largo del cual se arrastrará, deleitando a la sombra de las plantas vecinas.