Todos los cocineros conocen la especia del cilantro, porque se agrega a las salsas, salchichas, zanahorias en coreano, con conservas, e incluso en pan y productos de panadería. También de las semillas se preparan tinturas, que se toman para prevenir enfermedades estomacales, mejorar el apetito y en el tratamiento del hígado. En la cocina, el joven verdor de la planta, similar en apariencia al perejil, se usa en los mercados y se puede comprar bajo el nombre de cilantro. Se agrega a platos de carne y verduras.
En el artículo aprenderás cómo cultivar cilantro a partir de semillas y qué cuidados se necesitan para ello.
Cilantro - descripción
El cilantro es un cultivo de aceites esenciales. Sus verduras son ricas en vitaminas C, B1 y B2, A, así como en magnesio, calcio y fósforo. Esta planta anual tiene tallos ramificados erectos con una altura de 50 cm. Mientras que las semillas son verdes, el cilantro tiene un olor específico, huele a "insectos". Para cuando las semillas maduran, el olor es degradado. Florece en julio con pequeñas flores blancas, a veces rosadas, formando sombrillas complejas. Las frutas son de color marrón, con doble siembra y un fuerte olor característico. Dependiendo de la región, maduran en julio-agosto.
Para la producción de vegetación, las variedades como Yantarny, Oktyabrsky-713 y Alekseevsky-26 generalmente se cultivan.
La tecnología de cultivo de cilantro a partir de semillas es bastante simple, y cuidarla no requiere mucho tiempo y esfuerzo.
Cilantro - cultivo y cuidado
Elegimos y preparamos un lugar para plantar. El cilantro prefiere suelos ligeros, ligeramente ácidos y humus. Como es una planta amante del calor, entonces, para plantar, elija un lugar soleado en una llanura o tierra arriba.
La cama debe ser excavada, trayendo 1m2:
- 0.5 cubos de compost ;
- 2 tazas de ceniza ;
- 1 cucharada de nitrosfos (mezcla de jardín);
- un poco de arena
Los fertilizantes minerales se agregan dependiendo de la fertilidad del suelo. La tierra está nivelada con rastrillos, regado y ranurado. Deben tener una profundidad de 4-6 cm y una distancia de 30-50 cm.
Cuándo sembrar cilantro?
Esto se puede hacer durante todo el año:
- en el invernadero - a fines de febrero - a principios de marzo, los pedúnculos aparecerán 40 días después de la germinación;
- en el campo abierto en primavera - a fines de abril - mayo, siembre 2-3 veces en áreas nuevas con un intervalo de 14 días, los botones florales aparecerán en 20-25 días;
- en otoño - la planta crecerá más rápido en la primavera, la mayoría de las veces se usan para obtener una cosecha de semillas;
- en invierno - en macetas en el alféizar de la ventana.
Para la siembra, se toman semillas de cilantro del primer y segundo año, más de dos años tienen una germinación pobre. Comienzan a germinar ya a una temperatura de + 5-8 ° C y 20-25 días después de la siembra. Para una plántula más rápida, las semillas deben empaparse en jugo de aloe, que es un estimulante natural del crecimiento para ellos.
Cuidado para plantar cilantro es llevar a cabo tales actividades:
- Desmalezar malas hierbas;
- aflojamiento del suelo;
- adelgazamiento, deje una distancia de 8-12 cm por las plantas;
- regar 2 veces a la semana, el suelo debe estar constantemente ligeramente húmedo;
- protección contra las plagas: ácaros, áfidos - para esto necesita realizar una pulverización frecuente de plantas con agua, puede usar jabón. Dado que las hojas se usan en los alimentos,
no se recomienda rociar con productos químicos, y las plantas afectadas simplemente se destruyen.
No es necesario alimentar cilantro.
Los verdes se usan en los alimentos, y también se secan antes del comienzo de su floración. Cuando en agosto el 60% de los frutos se vuelven marrones, los recolectan. Las plantas se cortan y se atan en haces, se secan y se trillan. Almacene las semillas en frascos herméticamente cerrados o bolsas de papel.
Al conocer las características de plantar cilantro y cuidarlo, podrá brindarle a su familia todo el año esta especia útil.