El hecho de que estados tan pequeños como, por ejemplo, Luxemburgo , tenga su propia cocina nacional es bastante picante. Históricamente absorbiendo los aromas de las recetas de sus vecinos, Bélgica, Francia y Alemania, se formaron ciertas preferencias de sabor en esta área. Pero hoy podemos decir con confianza que la cocina de Luxemburgo está aislada debido a las recetas antiguas que se han conservado y se siguen utilizando en la actualidad. Y esto es una especie de no solo una característica, sino también una atracción turística del atractivo país de Luxemburgo.
Carne o pescado?
Los propios habitantes votan con el apetito de una variedad de platos de carne. El plato más popular - "Jud mat mahardbonen" - cerdo ahumado finamente picado en salsa de crema agria. Asegúrese de servir con una guarnición de frijoles y papas. La habilidad culinaria de los maestros locales se considera menudencias de aves cocinadas apetitosamente. En los restaurantes y en las mesas caseras siempre hay todo tipo de salchichas, la más favorita es la sangre, el cerebro de ternera o el hígado con el corazón, el cerdo o la ternera con verduras.
El menú de muchos establecimientos en la temporada de caza atrae a los turistas con un plato exótico llamado "carne asada". Es un manjar local delicioso y delicioso. Mientras estés en Luxemburgo, asegúrate de probar el jamón de Arden, los cochinillos o las orejas de cerdo, el paté del hígado de oca.
Los platos de carne generalmente se sirven con una guarnición de sus vegetales locales favoritos: rábanos, remolachas, patatas y una gran cantidad de verduras.
El menú de pescado se basa en las capturas locales y el cangrejo del río, cuyos sabores ya son legendarios entre los gourmets. Los pescados se cocinan principalmente con carbón vegetal y se sirven con una salsa agridulce. Especialmente me gustaron la trucha, el lucio y la perca.
Todos los tonos de sabor
No hay mesa y cena en Luxemburgo y casi ningún plato puede prescindir de marinados y quesos. Los quesos, por regla general, son utilizados por el local, que produce en el ducado un amplio rango.
Es interesante que el queso sea a menudo la nota principal en el horneado y deliciosos postres.
Postres
La repostería es un orgullo especial de Luxemburgo. Es producido principalmente por antiguas panaderías familiares, donde de generación en generación se transfieren tradiciones y recetas únicas. Además de medialunas, galletas, todo tipo de tartas y galletas, vale la pena destacar las deliciosas tartas y pasteles con mermelada, fruta, mermelada y relleno de chocolate. Docenas de tipos de masa y cientos de tipos de tartas diariamente deleitan a los habitantes del pueblo y a los invitados del ducado. De los dulces importados, quizás solo puedas encontrar dulces suizos y chocolate.
Una buena bebida es una promesa de una buena cena
La tarjeta de visita de la cocina de Luxemburgo en Europa durante mucho tiempo son vinos blancos del valle del Mosela (se recomienda a todos los conocedores de deliciosos vinos que hagan un recorrido por la ruta del vino ). Aquí se producen más de 30 tipos de marcas de vinos diferentes. Los vinos secos más populares y populares: "Albling", "Oxerua" y "Beaufort". De los vinos de mesa, recomendamos Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang y otros. Los vinos exóticos se consideran "Silvaner" y "Gevurtztramminer". Algunos vinos producen solo en un viñedo particular de un pueblo o familia.
Por cierto, en el castillo de Beaufort se ofrece a los turistas una degustación de su propio vino legendario de grosella negra. En Luxemburgo, también hay varias variedades de buena cerveza, licores de frutas y bayas (manzana, ciruela, pera) y vinos espumosos, que son muy similares al champán. El primer lugar entre los refrescos populares se divide entre ellos los jugos de frutas y agua mineral.