Al abrir el atlas del mundo culinario, una vez más puede asegurarse de que la cocina de Nueva Zelanda llegue a gustar a los conocedores de las tradiciones europeas, asiáticas y polinesias. Todo esto es porque se formó bajo la influencia de inmigrantes. Si hablamos de platos locales, las amas de casa los preparan exclusivamente a partir de productos naturales, que son extraídos por sus maridos de ríos, océanos y bosques.
Es imposible en un momento dado enumerar toda la variedad y golosinas. Sólo vale la pena señalar que los platos de carne en la cocina de Nueva Zelanda están hechos de carne de res, cerdo, cordero, y un enorme popular es carne asada rellena, una paleta de oveja rellena de patatas. De esos pescados y mariscos, como las ostras, los crustáceos, las langostas, cocinar delicias rellenas, freír en masa, y también utilizar como carne picada para la tortilla.
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Cocina nacional de Nueva Zelanda
- De la cocina de los maoríes, el plato Hangi (hangi) es muy popular. La comida se prepara en un horno de barro especial para cocinar al vapor y piedras. Se agrega carne (pollo, cerdo o cordero) como ingrediente principal, y verduras como zanahorias, repollos, cebollas, calabazas y batatas, llamadas kumara, combinan perfectamente su sabor con el ajo y el romero.
- El plato nacional de Nueva Zelanda "Roastkumara" (roastkumara) goza hoy de una popularidad sin precedentes no solo en este continente, sino también en Europa. Las batatas se fríen hasta que estén doradas en la crema agria casera. Si lo mantenemos encendido, obtendremos chips caseros crujientes que a los maoríes les gustan mucho.
- Los pasteles tradicionales y, en particular, la delicadeza de la población indígena de este estado son tartas con el inusual nombre "Kaka" (kuku). Están preparados con un relleno de mejillones verde azul de Nueva Zelanda, algas pardas, miel Manuka, y también de hojas afiladas del pozo. Vale la pena señalar que otra versión del relleno está hecha de salmón.
- "Cordero de pájaro": así es exactamente como se traduce el plato maorí. Está preparado a partir de carne de titi, o más bien de pollos adultos con una capa gruesa de grasa. ¿Por qué el nombre tiene cordero, pero simplemente porque durante la cocción, la carne de titi tiene un sabor que recuerda a un cordero.
- Como se mencionó anteriormente, la comida nacional en Nueva Zelanda es una mezcla de las delicias de la gente de todo el mundo. Por lo tanto, casi todos han oído hablar del postre de "Pavlova" (Pavlova), que es especialmente popular en este estado y en Australia. Es una torta pequeña de merengue, cuyo principal encanto es la fruta fresca.
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Precios de los alimentos
Hoy en día, puedes probar los platos nacionales de Nueva Zelanda en casi todas las cocinas, especialmente en anglosajón. Y en los restaurantes locales se le servirá no solo platos tradicionales, sino una obra de arte, perfeccionada por las geniales ideas de los talentosos chefs maoríes. En cuanto al costo, por ejemplo, para una comida pequeña en la cafetería tendrá que dar de 10 a 20 NZD, en el restaurante - alrededor de 30 NZD.
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