Los verdaderos conocedores del café prefieren controlar el proceso de preparación de principio a fin. Compre buenos granos de café, vaya a mitad de camino. Para hacer una bebida, debes moler los granos al estado ideal. Esto se puede hacer con un molinillo de café manual o eléctrico. A primera vista, no hay diferencia entre la trituración manual o mecánica, pero la elección del triturador sigue siendo un tema de actualidad hasta el día de hoy.
Molinillo de café eléctrico: ¿cómo elegir?
Considere las características del molinillo de café, que debe conocer antes de comprar:
- poder. La velocidad de rotación afecta directamente la velocidad de molienda de su café: cuanto mayor sea la potencia, más rápido obtendrá las materias primas terminadas. Los dispositivos modernos tienen una potencia en el rango de 140-220W. Incluso la potencia mínima proporcionará un buen resultado, pero durante un período de tiempo más largo. Para seleccionar una amoladora para uso doméstico, la potencia óptima es 180W;
- método de molienda. Hay dos métodos de trituración: se usa un cuchillo rotatorio o una piedra de molino. El primer método de trituración se lleva a cabo por medio del motor, por encima del cual se coloca el recipiente. En la parte inferior del contenedor hay una cuchilla giratoria. Cierra la tapa con un contenedor de granos. El botón de encendido puede ser diferente: ubicado en el cuerpo de la trituradora o en el borde del contenedor. Las piedras de molino son una construcción que opera según el principio de un molino: dos discos de metal entre los cuales se trituran los granos. Este método proporciona varios modos para obtener partículas de diferentes tamaños. ¿Cómo elegir un molinillo de café eléctrico por esta característica? Si elabora café solo en un turco, no es necesario comprar un molinillo de café costoso. Pero para la preparación en una máquina de café, tal molinillo de café es realmente necesario;
- los molinos se distinguen por el tamaño del tanque de molienda . Existe tal cosa como la carga máxima de café. Para los molinillos de café caseros, este valor no excede 250 g.
Molinillo de café manual: ¿cómo elegir?
Prácticamente todas las amoladoras manuales son de tipo molino. Antes de elegir una amoladora manual, solicite al minorista que le muestre los modelos con un grado de molienda ajustable. Hay dos tipos de amoladoras manuales: diseño europeo y oriental. El primer tipo es una caja cuadrada, con un mango lateral y una caja pequeña para frijoles molidos. Los molinillos de café oriental tienen una forma cilíndrica, el mango está ubicado en la parte superior, el grano molido está en la parte inferior del cilindro. La versión europea está hecha de madera, la del este está hecha de metal. Si prefiere una apariencia estética, es correcto que elija un molinillo de café de diseño oriental, ya que a menudo está decorado con tallas o incrustaciones.
Para determinar qué molinillo de café elegir, asegúrese de girarlo en sus manos, verifique el tamaño del recipiente para detectar el grano molido. Las piedras de molino pueden estar hechas de hierro fundido o cerámica. El hierro fundido es más duradero, resistente a los impactos. Pero tienen una característica: son más cortos, a veces hay sabor a hierro en la bebida. Las muelas de cerámica de este sabor no darán, pero pueden
Entonces, consideremos los puntos principales a los que debe prestarle atención antes de elegir un molinillo de café:
- Ajuste del grado de rectificado, que se proporciona solo en modelos con muelas de molino.
- Capacidad del contenedor de frijoles molidos. Hay modelos que proporcionan una molienda gradual. En este caso, puede quedarse dormido con un gran stock de granos, la máquina medirá la misma cantidad de gramos.
- Bloqueo con la cubierta retirada (para eléctrica).