Los platos de la masa se encuentran en todas las cocinas del mundo y de vez en cuando las amas de casa acarician a sus mascotas con todo tipo de empanadillas , chebureks , tartas, etc. Para prepararlos necesitas pasar más de una hora, pero la comida se come mucho más rápido. Para facilitar el trabajo de la anfitriona se llama una laminadora de masa manual para la casa.
¿Cómo funciona la laminadora de masa manual?
El principio de funcionamiento se puede comparar con exprimir en lavadoras viejas. El dispositivo acomoda el marco, los ejes con espacios ajustables para la masa rodante y una caja de engranajes sin fin. Antes de comenzar a trabajar, la máquina debe estar bien sujeta a la parte superior de la mesa con una abrazadera de tornillo. Esto evitará el desequilibrio de la unidad y asegurará la máxima planitud de las hojas de la masa enrollada. Solo queda establecer la separación necesaria entre los rodillos rodantes, dependiendo de qué masa se planea recibir y qué se hará en el futuro. El diseño de la unidad es bastante simple, pero no le impide hacer frente a una amplia variedad de tareas y hacer una masa de hojaldre corta y esponjosa para pelmeni con una variedad de formas: redonda, ovalada, cuadrada, rectangular.
Una boquilla especial le permite cortar la masa para fideos caseros y otros productos semiacabados. Hay modelos altamente especializados, "afilados" para un plato en particular, por ejemplo, un cortador de masa para chebureks. Estos a menudo son adquiridos por empresas de catering. Por supuesto, esta máquina no solo acelera y simplifica el proceso culinario, sino que también hace que el plato final sea más atractivo estéticamente, lo cual es especialmente importante si planifica una celebración o un banquete, porque el mismo tamaño y grosor de tartas o vareniki no se puede hacer manualmente. Los dispositivos multiprofile están equipados con una variedad de boquillas, lo que le permite cocinar hasta 10 platos diferentes, incluyendo varias variedades de espagueti y ravioles.
Criterios de selección y ventajas sobre los modelos eléctricos
Al elegir un asistente de hogar, es necesario tener en cuenta las predilecciones de todos los miembros de la familia. Si a las familias les encantan las tartas hechas de hojaldre, tiene sentido comprar una laminadora de masa para esta especie. Preste atención a las opciones adicionales disponibles y evalúe cuánto van a estar en demanda. Debo decir que, en comparación con los laminadores de masa eléctricos portátiles, ya sean para chebureks o algo más, son más compactos, lo que significa que serán más prácticos de almacenar y usar. La velocidad de operación está regulada por la palanca, lo que significa que la persona ahorra electricidad y el precio del dispositivo en sí es mucho menor que el precio de una unidad eléctrica.
El desgaste de las piezas durante el funcionamiento es insignificante, por lo que durará mucho tiempo. En la cocina de cada italiano que se precie, hay una laminadora de masa, con la que preparan sus platos tradicionales: pizza y pasta. Las máquinas más utilizadas son Marcato, Polin, Rollmatic, etc. Los dispositivos del último fabricante están equipados con cilindros de laminación calibrados, pulidos y cromados. La masa producida por ellos puede enrollarse automáticamente en un rodillo y la capacidad de ajustar la velocidad de la cinta transportadora evita la aparición de arrugas en ella.
De todo lo anterior, podemos concluir que esta unidad es una cosa increíblemente útil en el hogar, junto con el mezclador de masa. Su ayuda para las amas de casa que aman y saben cómo trabajar con la prueba será invaluable, pero para numerosas familias será una ayuda excelente, ya que lleva un tiempo increíblemente largo cocinar albóndigas y pasteles en una gran cantidad.