Cualquier turista que vaya a Liege , está interesado en dónde y qué comer, para obtener una impresión de la cocina local . Los gastrónomos están contentos: los habitantes de Lieja y ellos mismos son muy aficionados a la comida deliciosa, así que en una ciudad relativamente pequeña hay muchos restaurantes, cafeterías, cafeterías, confiterías, panaderías y otros establecimientos de restauración donde no solo se puede satisfacer el hambre, sino también sensaciones de sabor inolvidables. Las ricas tradiciones culinarias de la ciudad atraen a un gran número de turistas cada año. El queso Lieja, la cerveza y el chocolate son conocidos en todo el mundo.
¿Qué debo probar en Lieja?
Incluso si está de paso por la ciudad y no quiere comer, los famosos gofres de todo el mundo aún deben probarlo. En Bélgica, hay dos "variedades nacionales" de waffles: Bruselas y Lieja, y muchos gourmets prefieren este último. Se cree que la receta fue inventada por el chef personal del duque de Lieja, añadiendo trozos de azúcar a la masa. Desde Bruselas no solo tienen un sabor más dulce, sino también una forma más redondeada. Se comen caliente y frío, con frutas, bayas, helado, servido con chocolate y decorado con ciruelas. Los mejores en la ciudad se consideran obleas en una panadería en la calle Mynoyers en el centro de la ciudad (al lado de la Place de Marche) y en la calle Piuts-en-Sok (en la esquina de la calle Surle).
Las obleas secas con varios rellenos dulces "lakmans" son populares, pero solo se pueden probar durante las ferias de verano y otoño. En general, la cocción tiene un lugar especial entre otros platos de la cocina local. Especialmente populares son el "bouquet" - algo entre panqueques y panqueques. Agregan las pasas y se rocían con azúcar en polvo o azúcar morena.
Pero la cocina tradicional de Lieja no se limita a los postres. Pruebe el guiso en ligas - con papas y frijoles, "boule salsa-lapin" - bolas de carne en salsa, que incluye jarabe de lejica, vinagre, ciruelas y cebollas, le matufé - una tortilla con tocino y harina.
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Los mejores restaurantes de Lieja
La mayoría de los restaurantes de Lieja se especializan en cocina belga. Entre los mejores establecimientos de este tipo se encuentran Les Roches Grises, que, junto con platos tradicionales, puede probar exquisitos manjares, Le Sélys, especializado no solo en platos belgas, sino también en cocina francesa, La Maison Leblanc, elegida por los amantes de los platos de carne, La Roussette de Saboya, L'olivin. Si decide diversificar su comida con algún manjar, visite el restaurante de cocina africana L'Okapi, donde los ingredientes tradicionales en una combinación poco convencional dan nacimiento a obras maestras gastronómicas únicas.
Entre los cafés de bajo costo, los mejores son L'Amarante, Café Lequet, el café francés Amour, Maracas et Salami, así como La Cigalière y C si bon!
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Comer afuera donde puedes comprar comida para llevar
En Lieja hay establecimientos de las cadenas McDonald's y Quik, pero puedes comprar comida no solo allí. La institución similar más famosa de la ciudad es Chez Perron, donde la hamburguesa Mithraile ataca con su tamaño. Deliciosas y económicas hamburguesas ofrece Snack Boulevard. Sandwiches se pueden comprar en Point Chaud, y una porción de pizza en Pasta di Mama. Se pueden comprar todo tipo de dulces en las panaderías.
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