Los cocineros experimentados saben que a menudo durante la cocción se requiere determinar la temperatura del plato de cocina. Es posible hacer esto solo con un dispositivo especial: un termómetro de cocina. A veces se llama la palabra "termoestable", ya que este dispositivo está equipado con una sonda larga hecha de acero inoxidable. Veamos qué buenos termómetros de cocina son, y cuáles son.
Características de los termómetros para la cocina
Antes que nada, hablemos sobre los tipos de este dispositivo. Asigna lo siguiente:
- termómetro de cocina electrónico con una sonda (los modelos más populares de tales dispositivos hoy en día);
- El mecanismo sin contacto (permite medir la temperatura solamente de la superficie del plato, pero así él es muy exacto y seguro);
- termómetro de cocina mecánico para alimentos (estos son modelos incorporados y equipados con sondas).
Al comprar un termómetro, preste atención a su longitud total y la longitud de la sonda en particular. También tenga en cuenta que la sonda debe estar hecha de materiales de alta calidad, y la carcasa del sensor está hecha de plástico resistente a altas temperaturas. El dispositivo funciona con una batería estándar, que se proporciona en el kit o se compra por separado.
La precisión de la medición para este dispositivo es bastante alta, generalmente 0.1 ° C. Además, el rango de temperatura de uso de un termómetro de sonda varía de -50 ° C a + 300 ° C. Esto significa que puede usarse no solo para platos calientes, sino también para alimentos congelados, lo que a veces es muy conveniente.
En algunos modelos, también hay funciones útiles, como recordar la última temperatura mostrada, cambiar entre diferentes unidades de medida (grados Fahrenheit o Celsius), apagado automático para inactividad prolongada, etc. También es conveniente, si está disponible
Utilice un dispositivo para cocinar carnes, primeros platos, varios tipos de cocción, todo tipo de postres y cócteles, así como para templar el chocolate.
Al comprar un termómetro de cocina digital universal (por ejemplo, el modelo TP3001), no se arrepentirá, porque ahora siempre tendrá a mano este útil dispositivo, un asistente en todos los aspectos culinarios. Es útil como cocinero con experiencia, así como principiantes y cocinas. Con un termómetro para la cocina, puede adherirse con precisión a la receta de cocina, y sus platos siempre estarán perfectamente fritos u horneados.