A pesar del amor general por una bebida fragante, el café es un alergeno bastante fuerte. Además, la reacción del cuerpo no se debe al contenido de cafeína de los cafetales, y debido a que ingresa al tracto gastrointestinal del ácido clorogénico.
¿Qué café causa alergia?
Existe la opinión de que las reacciones alérgicas causan café excepcionalmente soluble debido a la presencia de aditivos químicos especiales y potenciadores del sabor. En este caso, la alergia al café instantáneo, como tal, está ausente, porque el cuerpo segrega células bloqueadoras sobre sustancias artificiales-irritantes, no relacionadas con el café.
La verdadera alergia al café solo surge cuando bebes una bebida hecha de granos. El ácido clorogénico, contenido solo en el café natural, causa reacciones alérgicas. Cabe señalar que esta sustancia está presente en la composición de arándano y en grandes cantidades. Por lo tanto, lo más probable es que esta baya también deba ser excluida de la dieta.
¿Cómo se manifiesta la alergia al café?
Entre los principales signos de una reacción alérgica, se observan dolor abdominal y trastornos intestinales.
Síntomas externos de la alergia al café:
- urticaria;
- sarpullido en forma de ampollas acuosas;
- hiperemia de la piel;
- pelado;
- hinchazón de la piel.
Los síntomas más graves de una verdadera alergia al café son el edema y la asfixia de Quincke.
¿Puede el café verde causar alergias?
Entre las novedades en el mercado de la bebida en cuestión, el café verde ha ganado una popularidad especial. Esta especie se considera segura debido al bajo contenido de cafeína y taninos. Pero para los alérgicos, el café verde es más peligroso, ya que el ácido clorogénico en sus granos es 8-10 veces más que en los productos de café convencionales.
¿Cómo tratar una alergia al café?
En primer lugar, por supuesto, deberá excluir esta bebida de la ración diaria, así como de todos los productos que la contengan. Luego es necesario llevar a cabo una terapia compleja, que incluye tomar antihistamínicos y tratar los síntomas.
Para eliminar los trastornos intestinales y el síndrome del dolor, se prescriben agentes enzimáticos especiales que mejoran la digestión y previenen la disbacteriosis intestinal . Sorbentes también pueden ser recomendados.
Para deshacerse de las manifestaciones externas de alergias, se usan remedios locales con hormonas corticoides. Eliminan rápidamente la irritación de la piel, la inflamación y la descamación.