Hay pocas personas a las que no les gusten los pescados y mariscos. Son valiosos no solo por su sabor diverso y único, sino también por las propiedades y sustancias útiles que poseen. Son los pescados y mariscos los que a menudo entran en el menú de la dieta, ya que son muy útiles, y las grasas que contienen son fácilmente digeribles. Además, es difícil imaginar al menos una fiesta festiva sin caviar, pez rojo, mariscos, vieiras, calamares y otros habitantes de los mares y océanos.
Uno de los mejores platos, en el que se combinan diferentes tipos de mariscos, es la ensalada "Mar", cuyas recetas discutiremos. Se puede preparar con diferentes ingredientes, y siempre resulta ser muy sabroso, satisfactorio y útil.
Ensalada con vieiras
Si está esperando a los huéspedes o desea preparar un plato delicioso e inusual para las vacaciones, la ensalada de mar con calamar, vieiras y carne de cangrejo es lo que necesita.
Ingredientes:
- calamar recién congelado - 100 g;
- vieira - 100 g;
- camarones recién congelados - 100 g;
- filetes de pescado blanco - 200 g;
- Carne de cangrejo - 100 g;
- lechuga, cilantro;
- pimiento rojo / chiles - 2 vainas;
- aceite vegetal;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal al gusto
Preparación
El calamar se descongela, enjuague con agua y cocine por 3-5 minutos. Luego vierta agua fría y corte en rodajas después de que se enfríen. Los camarones, después de que se descongelen, se fríen en aceite durante 2-3 minutos y las vieiras (3-4 minutos).
Cortar los filetes de pescado en trozos y freír en el mismo aceite durante 3-5 minutos. Cortar la carne de cangrejo en pedazos. Ahora puedes preparar la estación de servicio. Para hacer esto, mezcle pimienta finamente picada con salsa de soja, jugo de limón, azúcar, sal y jugo, que resultó durante la fritura.
Ahora mezcle todos los mariscos, sazone con la salsa preparada y colóquelos en las hojas de lechuga y cilantro.
"Ensalada de mar" con gambas - receta
Otra versión interesante de la preparación de ensalada es agradable para los que les gusta el camarón y el pez rojo.
Ingredientes:
- camarón - 500 g;
- salmón salado - 200 g;
- calamar - 3 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- maíz enlatado - 1 b.
- zanahorias - 1 pieza;
- mayonesa y crema agria - 3 cdas. cucharas;
- el caviar es rojo - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- verdes y limón.
Preparación
Camarones hervir con agua y sal durante 2 minutos, y luego pelar y freír hasta que estén doradas. Calamar por 3 minutos con agua hirviendo, y luego también pelar y cortar en tiras. Zanahorias y huevos hierven, y luego los cortan y salmón en cubos.
Ahora mezcle todos los ingredientes en rodajas con maíz y camarones enteros y sazone con mayonesa y crema agria. Agregue sal y pimienta. Coloque la ensalada en un plato plano con un tobogán, decore con caviar rojo, verdes, limón y sirva.
Ensalada de col rizada fresca
A menudo, para la preparación de ensalada de mar, se utiliza col rizada, que contiene mucho yodo y es muy útil, pero tiene un sabor y olor específicos. Dado que pocas personas están listas para comerlo como un plato separado, una solución excelente es preparar una ensalada, donde otros alimentos matarán su olor y usted recibirá las sustancias útiles necesarias.
Ingredientes:
- col rizada seca - 40 g;
- maíz dulce - ½ jarra;
- huevos - 2 piezas;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- limón - mitad;
- mayonesa;
- ajo - al gusto.
Preparación
La col rizada seca debe lavarse bajo el agua para eliminar la arena y los guijarros. Luego vierta con agua fría y déjelo durante 8-10 horas. Después de este tiempo, drene el agua, vierta una nueva, hierva y hierva durante 5-10 minutos. Después de que el repollo esté listo, debe cortarse, no muy finamente. Los huevos hierven y pican. Cortar las cebollas y freír hasta que estén transparentes. Tomate y pepino, también, picar. Ahora mezcle todos los ingredientes, exprima el jugo de limón, el ajo (si lo desea) y sazone con mayonesa.
Tenga en cuenta que puede preparar esta ensalada de col marina marinada.