La sabiduría popular dice que el arco es bueno en la batalla y en los campos. Esta cultura vegetal habitual ha estado firmemente arraigada durante mucho tiempo como un aditivo para los platos, así como un poderoso medicamento. La cebolla azul, una de las variedades de cebolla, fue importada de España. Debido a la selección, la cebolla azul tiene todas las propiedades útiles de la cebolla, que es familiar para nosotros, pero tiene un sabor más suave. Esta suavidad gustativa se debe a la presencia de menos sustancias (glucósidos), que dan amargor a la cebolla.
Propiedades curativas de la cebolla azul
La cebolla, independientemente de su color, contiene sustancias útiles como:
- phytoncides;
- calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro;
- sustancias nitrogenadas;
- vitaminas del grupo B, caroteno, vitamina PP;
- sacarosa, glucosa, fructosa, maltosa.
La vitamina C en cebollas es dos veces más grande que en las manzanas. Las propiedades curativas de las cebollas azules le permiten ser utilizado para mantener la salud, así como para tratar muchas enfermedades:
- enfermedades de influenza;
- condiciones catarrales (secreción nasal, tos);
- angina;
- colesterol elevado ;
- violación del metabolismo de agua y sal;
- trastornos gastrointestinales (colitis, estreñimiento, diarrea, atonía ).
La cebolla, molida en gachas, se usa en el tratamiento de quemaduras. Y cuando se usa con fines cosméticos, fortalece el cabello y tiene un efecto blanqueador para la piel de la cara.
Cebolla azul, tradicionalmente, se usa solo en forma cruda. Esto se debe al hecho de que durante el tratamiento térmico cambia su color y se ve poco apetitoso.
Cebolla azul e hígado
El hígado es un órgano vital de una persona, con la función de autorreparación. Pero algunas fallas en el trabajo de este cuerpo pueden tener serias consecuencias para todo el organismo. Ante los primeros signos de un trastorno de la función hepática, debe consultar a su médico.
A pesar de que en las enfermedades del tracto gastrointestinal está prohibida la ingestión de cebollas crudas, existe una receta para usar cebollas azules como medicina para el hígado.
Para la primera variante, sigue:
- Un kilogramo de cebolla, absolutamente azul, limpio y triturado con una licuadora o picadora de carne.
- Agregue 800-900 gramos de azúcar y mezcle bien.
- Almacene en un armario de cocina por 10 días.
- Luego tensa la masa.
Para restaurar el hígado, esta infusión se toma por 3-4
En ausencia de cebollas azules, para preparar el medicamento, puede usar la cebolla usual con una superficie roja. En este caso, necesitas:
- Moler 1 kg de cebolla.
- Para conciliar el sueño con 2 vasos de azúcar y, con cuidado revolviendo, coloque en un horno caliente.
- Hornee en el horno hasta que estén doradas.
Esta infusión se toma en una cucharada por la mañana con el estómago vacío. El plazo de tratamiento es de 2-3 meses.