Con motivo de la celebración o simplemente para ese asunto, un simple pastel de galletas con frutas y crema agria se convertirá en la estrella de cualquier mesa. La galleta ligera, en compañía de jugosas frutas y bayas de temporada, está saturada con crema batida de crema agria, se convierte de una receta de presupuesto en un platillo de lujo, adecuado para cualquier ocasión.
Bizcocho con crema agria y fruta
Ingredientes:
Para galletas
- harina - 225 g;
- arena de azúcar - 210 g;
- huevos - 6 piezas;
- Mantequilla - 55 g.
Para crema:
- crema agria - 240 ml;
- azúcar en polvo - 65 g;
- crema - 470 ml.
Para el pastel:
- lata de melocotones enlatados;
- pétalos de menta y almendra para la decoración.
Preparación
Los huevos se convierten en una crema blanquecina junto con azúcar y se colocan sobre un baño de agua hirviendo. Revolviendo constantemente, deje que la crema de huevo se espese, y luego bata todo con un mezclador a velocidad máxima durante aproximadamente 8 minutos, después de sacarlo de la bañera. Revuelva suavemente todo con una espátula, agregue harina a la masa en tres etapas. El más reciente en la masa será mantequilla derretida. Vierte la masa en un par de formas aceitadas y ponla a 185 grados durante media hora. Corta cada una de las galletas enfriadas por la mitad.
Batir la crema hasta obtener picos firmes con azúcar en polvo, mezclar suavemente la crema batida con la crema agria. Lubrique la crema resultante con galletas y ponga las rodajas de melocotones en la parte superior. Recoge la galleta con frutas y crema agria y decora la torta con hojas de menta.
Pastel de galleta con frutas y crema agria
Ingredientes:
Para galletas
- mantequilla - 225 g;
- azúcar - 225 g;
- leche - 45 ml;
- harina - 1 1/2 artículos;
- huevos - 4 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Para crema:
- mantequilla - 55 g;
- azúcar en polvo - 260 g;
- crema agria - 115 g;
- queso crema - 60 g;
- frutas y bayas al gusto.
Preparación
Convierta el azúcar y la mantequilla suave en una crema magnífica, y luego comience uno por uno para agregarle huevos.
Mientras tanto, prepare el relleno del pastel con crema agria y frutas, la crema agria misma. Suavice la mantequilla y bata con queso, crema agria y azúcar en polvo. La masa resultante se distribuye entre los pasteles. Reúna los pasteles y decore todo con frutas y bayas. La galleta con crema agria y fruta se sirve después del pre-enfriamiento.