¿Cómo abrir una cafetería y hacer que un negocio sea rentable?

El café ha sido durante mucho tiempo una parte integral de la vida humana y en este amor por una bebida fragante se puede ganar un buen dinero. Para hacer esto, necesitas saber cómo abrir una cafetería que sea rentable y popular. Para realizar su idea, debe tener un capital semilla y hacer un plan de negocios detallado.

¿Es rentable abrir una cafetería?

Según las estadísticas del establecimiento para la venta de café, se espera el establecimiento de las primas de precio más grandes en los productos, por lo que el negocio se recupera rápidamente. Es importante abrir una cafetería que se destaque entre otras, es decir, que tenga su propio chip para atraer clientes. Para ser popular, la institución debe combinar calidad, ambiente agradable y servicio calificado.

¿Cuánto cuesta abrir una cafetería?

Las inversiones estarán directamente relacionadas con el formato de la institución, el área de las instalaciones, la calidad del equipo y otros factores. La apertura de la cafetería requerirá una inversión de $ 250 a $ 1,300 por metro cuadrado. Hay muchos ejemplos donde las personas lograron organizar una pequeña empresa por una pequeña cantidad de dinero, que finalmente se volvió muy rentable. El período de amortización depende directamente de la cantidad de inversiones y del tamaño de la empresa, por lo que si la institución es pequeña y se invirtió poco, en seis meses será posible cubrir todos los costos de puesta en marcha.

¿Qué necesitas para abrir una cafetería?

Hay varios puntos clave que se deben considerar para realizar su idea de una cafetería.

1. Es mejor comenzar con un plan de negocios, ya que sin él aumenta el riesgo de fallas. Si está ausente, no será posible atraer inversionistas, si es necesario.
2. Al descubrir cómo abrir una cafetería desde cero, es necesario decir acerca de la importancia de elegir una habitación adecuada. De esto, alrededor del 35-40% del éxito dependerá.
3. Los hombres de negocios experimentados recomiendan la creación de un proyecto de una institución en el que se resuelvan todos los matices y se tengan en cuenta los requisitos del SES y del servicio de bomberos. El diseño de la cafetería también es importante, lo que creará una atmósfera y comodidad.
4. Encuentre buenos proveedores para obtener un producto de calidad. Los hombres de negocios experimentados recomiendan ir a seminarios, donde enseñarán cómo elegir y trabajar con café.
5. Preste atención a la búsqueda y capacitación de personal. Elija personas con experiencia que puedan servir bien a los invitados. Tenga en cuenta que el personal es en muchos sentidos el rostro de la institución.
6. En las instrucciones que describen cómo abrir una cafetería desde cero, se indica que es importante ocuparse de comprar equipos, muebles y accesorios.

Café - plan de negocios

Para cualquier empresa, un requisito previo es el desarrollo preliminar del plan teniendo en cuenta los siguientes puntos:

1. Analiza y haz una descripción del público objetivo.
2. El plan de negocios listo de la cafetería incluye una comparación con los competidores. Lo más difícil será luchar con las marcas de red no retorcidas. Es importante describir una visión clara de entrar en este mercado.
3. Por separado, elabore posibles perspectivas para el proyecto, por ejemplo, ampliando el alcance, creando una marca fuerte o reentrenamiento en un bar o restaurante.
4. Al decidir cómo abrir una cafetería, es necesario indicar la importancia de evaluar los riesgos. Se recomienda ordenar una investigación de mercado de calidad que ayudará a evaluar el panorama general.
5. Al final del plan de negocios, analice los costos y los ingresos. Tenga en cuenta que el cheque promedio los días de semana puede ser de $ 10 y el día libre de $ 15. El período de recuperación de una institución pequeña es 1-1.5 años.

¿Dónde abrir una cafetería?

Desde la ubicación correcta de la institución dependerá de su rentabilidad. Lo mejor es seleccionar las instalaciones ubicadas en el distrito comercial, en la intersección de calles concurridas e incluso en lugares de grandes multitudes. Las áreas para dormir para este tipo de negocios no son adecuadas. Existen requisitos sanitarios e higiénicos para la apertura de cafeterías, que es importante considerar cuando se busca una habitación adecuada. Para la organización de 50 asientos hay suficiente alrededor de 100-150 m2 y se necesitan alrededor de 15-20 m2 para organizar el lugar de preparación de la bebida y el comercio.

¿Qué documentos se necesitan para abrir una cafetería?

Hay ciertos pasos que deben tomarse para abrir una empresa:

1. Primero, decida sobre la forma de actividad, para que pueda ser una IP o una LLC. Si la institución vende alcohol, entonces solo la segunda opción es adecuada. En la inspección fiscal puede encontrar los documentos necesarios para abrir una cafetería, es decir, registrar una empresa. Además, determine el régimen tributario especial.
2. Obligatorio es instalar una caja registradora y deberá registrarse y concluir un acuerdo de servicio.
3. Se necesitará una lista adicional de documentos para obtener una licencia para vender alcohol.
4. En las recomendaciones sobre cómo abrir una cafetería exitosa, vale la pena señalar que, además del paquete estándar, será necesario recopilar documentos sanitarios, epidemiológicos y permisivos. La lista está establecida por el servicio de supervisión del consumidor.

Equipo para abrir una cafetería

Al organizar una institución, debe abordar cuidadosamente la selección del equipo adecuado, por lo que hay tres categorías: profesional, semiprofesional y familiar. La tercera opción no se recomienda para organizar ventas masivas. La segunda opción es aceptable para quienes planean vender café, como un servicio adicional. Para una buena institución, solo las cafeteras profesionales son adecuadas. Hay varias compañías involucradas en su venta, así que considere sus características y sus capacidades financieras.

Al descubrir qué se necesita para abrir una cafetería, cabe mencionar la importancia de comprar equipos para limpiar y suavizar el agua, para que las cafeteras no se descompongan. Todavía necesita generadores de hielo, licuadora, agitador, jarra, etc. Si además de la venta de bebidas en los planes hay una producción de productos de confitería, entonces tendrá que comprar otros equipos, desde hornos y refrigeradores hasta otros dispositivos profesionales.

Ideas de cafés

En el mercado de negocios hay varias marcas populares y se destacan entre ellas para conseguir sus clientes, no será fácil. Existen diferentes tipos de cafeterías, por ejemplo, una institución tradicional, que vende bebidas con usted y puntos móviles. Cada una de las opciones presentadas tiene sus ventajas. Otra opción que simplifica la tarea en la organización, pero expone nuevos requisitos: la compra de una franquicia de marcas conocidas.

Cafetería "Starbucks"

Uno de los establecimientos más populares en los que se vende café es "Starbucks". Estas cafeterías tienen un estilo único, su menú y alta calidad de productos y servicios. Los establecimientos de esta corporación traen enormes ganancias y rápidamente pagan. La cafetería Starbucks, como negocio, es posible al comprar una franquicia, que requiere el cumplimiento de ciertos requisitos.

1. Las inversiones en el proyecto son de al menos $ 170 mil.
2. El local para la cafetería debe ubicarse en el centro comercial o en una estructura social.
3. De gran importancia es un plan cuidadosamente elaborado, que será revisado por un representante oficial de la compañía, y él decidirá sobre la venta de la franquicia.
4. Para vender café con la marca "Starbucks", debe ser un gran empresario y tener una buena reputación.
5. Es importante tener en cuenta que después de abrir la institución, los representantes de la oficina central a menudo realizarán inspecciones y, en caso de desviación de los estándares establecidos por la empresa, la franquicia podría perderse.

Café "Café conmigo"

Recientemente, ha habido una amplia distribución de puntos de venta donde puede comprar café para llevar. Tales establecimientos son muy populares en Europa y América. La apertura de la cafetería "para llevar" tiene sus ventajas:

1. No es necesario alquilar habitaciones grandes, ya que las tiendas minoristas son muy compactas.
2. Las pequeñas inversiones no pueden sino alegrarse, ya que los costos principales se gastan en la compra de equipos.
3. En las primeras etapas, ni siquiera puede contratar empleados y vender café usted mismo. En el siguiente tiempo, será posible contratar dos asistentes, trabajando en turnos.

Cafetería sobre ruedas

En diferentes partes de la ciudad, puedes ver automóviles o caravanas vendiendo café. Este es otro tipo popular de cafetería, que tiene sus ventajas:

1. La principal ventaja es la movilidad, es decir, puede cambiar el lugar del comercio, eligiendo puntos rentables con un gran flujo de compradores potenciales.
2. El mini café es beneficioso para pequeñas inversiones, ya que será necesario comprar o alquilar un automóvil y equipo, que es mucho más económico que alquilar una habitación y su arreglo.
3. Vale la pena señalar y la autonomía del equipo, es decir, la cafetería con ruedas no dependerá de un corte de energía o suministro de agua.
4. Abrir una cafetería desde cero es un poco más fácil en términos de registro comercial, e incluso reduce significativamente el tiempo para su implementación y lanzamiento.