La coliflor es un cultivo vegetal anual, que es el segundo más popular después del blanco. La composición química especial y la presencia de valiosos aminoácidos y vitaminas lo convierten en un invitado bienvenido en la mesa, y es bueno tanto en fritos y estofados, como en escabeche. Acerca de cómo almacenar coliflor para el invierno - en este artículo.
¿Cómo debo guardar coliflor en un departamento?
Por supuesto, a temperatura ambiente, el vegetal no está sujeto a almacenamiento, ya que se deteriorará muy rápidamente. El método más aceptable de almacenamiento para aquellos que no tienen su propio jardín de jardín y compra productos en el mercado y en las tiendas, use una bolsa de plástico. Limpia previamente la cabeza de las hojas y raíces y colócala en una bolsa, atándola. Retire en el compartimiento inferior del refrigerador destinado a las verduras. Si no hay paquete, la película de comida ayudará, pero como muestra la práctica, esto le permite guardar la "vida" del repollo por solo una semana.
Si no planifica un vegetal en el futuro cercano, es mejor congelarlo. Además, este método es adecuado para quienes compran repollo para uso futuro. Aquellos que estén interesados en cómo almacenar la coliflor en el congelador, primero debe desensamblar la cabeza en la inflorescencia. Si la verdura está lo suficientemente limpia, puede colocarse sin cambios en una bolsa de plástico y doblada en un congelador . De lo contrario, puede sumergirse durante 15 minutos en agua con sal, y luego drenarlo e incluso luego retirarlo para su almacenamiento. Algunos prefieren congelar un poco de col hervida, que en el futuro acortará el período de preparación. Después de haber infundido la inflorescencia del minuto 3 en agua con sal, drenarla, enfriar el contenido de la sartén y ponerla en el congelador, después de haber extendido en paquetes.
¿Cómo almacenar correctamente la coliflor en una bodega?
El repollo se puede almacenar para almacenar cavando las cabezas junto con las raíces y los terrones de tierra y colocándolos en cajas de madera o polímero muy apretados entre sí, llenando la tierra con las hojas. Cubra con una película oscura de polietileno o un escudo de madera. Este método es adecuado no solo para almacenar, sino también para cultivar repollo, si en el momento del trasplante era inmaduro. La temperatura del aire en la bodega debe oscilar entre +4 y +10 ° C. Aquellos que preguntan cómo almacenar coliflor fresca en una bodega, pero ya lo suficientemente maduros, pueden responder que para esto, deben limpiarse las raíces y las hojas, colocarse en un recipiente adecuado y cubrirse con una envoltura de plástico. Pero la temperatura de almacenamiento debe mantenerse alrededor de 0 ° C.
Bajo estas condiciones, la verdura puede almacenarse durante hasta 7 semanas. Con los mismos parámetros de temperatura, la col se puede colgar con palos y almacenar durante aproximadamente 3 semanas.