Mantenga el cultivo cosechado correctamente, de modo que conserve sus propiedades útiles el mayor tiempo posible. Por ejemplo, para almacenar ajo, necesita saber cómo cortarlo adecuadamente durante el invierno después de excavar.
¿Cómo cortar el ajo correctamente para el almacenamiento?
La cosecha debe ser en julio (invierno) o en la segunda mitad de agosto (primavera, plantado en primavera). Determine que el ajo está maduro y listo para cosechar, puede hacerlo por la condición de las hojas de la planta y las cabezas mismas, no deben agrietarse.
Antes de cortar el ajo, es necesario cavarlo adecuadamente y secarlo. Para esto, en un clima cálido y necesariamente seco, marque cuidadosamente las horquillas de la planta en el jardín. Después de extraer el ajo, debe sacudir el suelo manualmente y dejar que se seque sobre la cama. Esto llevará de 4 a 5 días. Si el clima es húmedo, es mejor quitar el cultivo para que se seque en una habitación ventilada. Tenga en cuenta que debe secar el ajo junto con el follaje.
Cuando sea el momento de podar el ajo después de la cosecha, brazo con unas tijeras afiladas y primero cortar las raíces, dejando unos 3 mm en cada foco. Luego es necesario cortar los tallos, mientras que generalmente se deja a 10 cm del cuello del ajo. Tal esquema de poda asegura el almacenamiento de calidad de su cosecha durante el invierno.
La respuesta a la pregunta, si es necesario cortar ajo, es obvia. Por supuesto, esto es necesario! Primero, es mucho más conveniente almacenarlo en la forma de corte. En segundo lugar, si no se corta el ajo, en invierno puede volverse suave y estropearse. Y en tercer lugar, por lo que el período de almacenamiento es prolongado: el ajo de invierno cosechado conserva sus propiedades durante 3-4 meses después de la cosecha, y la primavera - hasta la nueva cosecha.
Almacene el ajo de las siguientes maneras:
- tejidas en coletas, que están suspendidas en una habitación fría y seca;
- en una caja de madera, vertiendo capas de sal;
- en bolsas de lona con cáscaras de cebolla;
- en frascos de vidrio con harina seca;
- en un recipiente de aceite vegetal.