Bollos con fragante sabor a canela para muchos, pero no todos sus admiradores saben cómo crece la canela en la naturaleza. Prepáralo de una manera muy inusual: descubramos cómo.
¿Dónde crece la canela?
La especia de mejor calidad crece en la isla de Sri Lanka. Un poco peor en calidad, la canela se cultiva en India, en la isla de Java y en Sumatra. Y también hay falsificaciones en el mercado mundial: en Vietnam, China e Indonesia, la especia se produce a partir de una planta llamada "canela", que tiene un sabor similar, pero que no posee las propiedades de la verdadera canela. Se llama casia, que a menudo se le da a la canela.
No todo el mundo sabe lo que es un árbol canela y cómo crece. Es un árbol de hoja perenne, que alcanza una altura de 15 metros, pero no dura mucho - su vida útil es de solo dos años. Después de esta edad, el árbol se corta hasta la raíz y en el tocón crecen grandes brotes.
De estos brotes resulta la canela. Quitan una capa delgada de corteza, que cuando se encrespa, se riza en túbulos. Después del secado, los tubos se cortan en piezas de hasta 10 cm de longitud y se envían para su exportación.
¿Dónde se usa la canela?
El uso de especias es muy diverso. Usando canela están preparados
Además de comer canela en los alimentos, se obtiene un aceite esencial de canela de la planta, que tiene un excelente efecto antimicrobiano y es un antioxidante. Pero no puede ser utilizado por niños pequeños y mujeres embarazadas.
Si no has probado los panes con canela, es necesario corregirlo urgentemente. Después de todo, este aditivo para hornear hará que cualquier fiesta del té sea festiva, gracias al aroma divino de Oriente.