Saber elegir una buena olla es realmente importante, porque el sabor de los platos depende de los platos adecuados. Yendo a la tienda, la casera sabe exactamente qué volumen de platos necesita, pero de qué material, no siempre. Para comprender qué tipo de sartén elegir, necesita conocer todos sus tipos y los platos para los que son adecuados.
¿Cómo elegir la olla correcta?
Recuerde que cada modelo tiene ventajas y desventajas. Lo mejor es tomar modelos con mangos de metal, porque el plástico no es tan fuerte. Al comprar, asegúrese de que la tapa quede ajustada contra la olla. Es bueno si tiene una salida de vapor. Es muy conveniente cuando la tapa está hecha de vidrio, puede controlar el proceso de cocción.
Muchas amas de casa experimentadas deciden elegir una olla de acero inoxidable, ya que tales platos han sido los más comunes no hace mucho tiempo. Este es también el material más respetuoso con el medio ambiente, la aleación tiene propiedades bacteriostáticas. Esta olla es la elección correcta para cocinar a gran escala, ya que la comida no se deteriora por más tiempo. Al elegir, preste atención al fondo: cuantas más capas haya, mejor. Habiendo tropezado con un modelo económico, es mejor no caer en la tentación, porque un fondo delgado no permite cocinar uniformemente, se quemará.
Antes de elegir recipientes esmaltados, preste atención al grosor de las paredes. El hecho es que las paredes finas y el fondo crearán grandes dificultades en el proceso de cocción. La comida se quemará y se pegará a las paredes de los platos. Este material es adecuado solo para cocinar. Cuando decida qué macetero esmaltado elegir, elija las opciones con un grosor de pared de al menos 4,5 mm y lo suficientemente pesado, luego con los problemas de cocción no.
Para preparar sopas, papas fritas o salsas, lo mejor es elegir una olla de barro, ya que se puede cocinar en el horno. Arcilla - el material es muy frágil, de corta duración. Para prolongar la vida útil, las paredes de ambos lados se pueden frotar con ajo y colocar
Si desea servir directamente sobre la mesa, es mejor elegir una bandeja hecha de vidrio, ya que la apariencia de tales platos es muy presentable. Al usar un vidrio refractario especial, puede cocinar de forma segura en el horno y luego colocar inmediatamente otro plato aromático caliente sobre la mesa.
Para una cocción prolongada, es mejor dar preferencia al hierro fundido. En tales platos puedes cocinar cualquier plato. Lo único negativo es el peso pesado y no la apariencia más presentable.