El calabacín y el calabacín son verduras muy saludables. La amante rara no mima a su familia con deliciosos platos de calabacines: caviar aromático, guiso de verduras, panqueques de calabacín .
Quien cultiva estas verduras en su jardín, sabe: crecen muy rápido y dan fruto en grandes cantidades. Y después de la cosecha, muchos de nosotros nos preguntamos cuál es la mejor manera de mantener la calabaza en una forma fresca.
Entonces, descubramos dónde y cómo almacenar mejor el calabacín en casa.
¿Dónde guardar zucchini en un departamento en invierno?
Un punto importante aquí es a qué temperatura almacenar zucchini. Ya que están relacionados con los melones y las calabazas, es mejor mantenerlos calientes. La temperatura óptima para esto es de 18-22 ° C.
Un lugar para almacenar zucchini elige no solo cálido, sino también oscuro. A la luz, las frutas pueden comenzar a deteriorarse. Las mejores verduras se almacenarán en una caja de madera envuelta en una bolsa de papel. La caja en sí debe ser pequeña y plana. Colóquelo debajo de la cama o en la despensa, y no se olvide de controlar regularmente la seguridad de los calabacines. Si nota daños o rastros de podredumbre, retire inmediatamente la fruta para que no dañe toda la cosecha.
Además de elegir la ubicación de almacenamiento, es importante seleccionar las frutas correctas. Deben estar frescos y sin daños. Calabacín grande, como el sobremaduro, es recomendable no tomar: se almacenan por mucho tiempo.
Tenga en cuenta que no todas las variedades de calabacines están igualmente bien conservadas en invierno. Si hay una opción, que sea "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" o "Asset". Esta es una variedad con semillas pequeñas y una piel gruesa y gruesa. Dependiendo de las características individuales, estas variedades se pueden almacenar sin cambiar las cualidades del sabor de 1 a 5 meses. Pero es mejor congelar o procesar la medula blanca. Hay muchas recetas para conservar en vinagre, así como platos dulces de calabacín enlatado (mermelada, compotas, etc.).
Dónde almacenar zucchini fresco en el verano?
Por supuesto, los más deliciosos son los jóvenes calabacines. Tienen una consistencia suave y excelente sabor. Sin embargo, tales frutas se almacenan, desafortunadamente, no por mucho tiempo. Conservar zucchini La llamada madurez de la leche puede durar un máximo de 20 días. Para hacer esto, deben mantenerse en el refrigerador (en el compartimento de verduras) y lavarse solo antes de cocinar. No guarde zucchini joven en un departamento en un lugar cálido, donde seguramente y muy pronto comenzará a deteriorarse.