El rallador para verduras se inventó hace mucho tiempo, allá por el siglo XVI en Francia. Desde entonces, este instrumento se ha convertido en un participante invariable en la acción culinaria en cada cocina. Y, a pesar del hecho de que los fabricantes modernos de aparatos de cocina modernos intentan hacer el trabajo de los cocineros lo más fácil posible, ofreciendo complejas cosechadoras , trituradoras mecánicas y eléctricas, incluso cortadoras de verduras electrónicas, el rallador más común está en la cocina de todas las amantes.
¿Cómo elegir un rallador de mano para verduras?
Aunque el rallador de mano para verduras parece ser una herramienta muy simple, pueden surgir varios problemas si elige una herramienta de mala calidad. Desde el rallador depende en gran medida de la calidad de los platos cocinados, y el proceso de cocción. En qué prestar atención, elegir una herramienta segura y de alta calidad.
Criterios para elegir el mejor rallador para verduras:
- Material de fabricación . Los ralladores pueden ser de metal, cerámica, plástico o madera. La opción más común fue y sigue siendo un rallador hecho de acero inoxidable o estaño para alimentos con recubrimiento de estaño. Pero en los últimos años, las paletas de cerámica están ganando popularidad. Sin embargo, no cumplen con los requisitos de seguridad, porque, en primer lugar, la pintura brillante de ellos cae en los alimentos, y en segundo lugar, los productores inescrupulosos pueden hacer estos ralladores de plástico no alimenticio.
- Formulario El rallador para verduras puede ser multifuncional o especial, diseñado para un tipo particular de producto (corte de anillos de cebolla o zanahorias en coreano). Dichos flotadores especiales suelen ser planos, mientras que los universales son piramidales con varias superficies de trabajo para la posibilidad de moler verduras de diferentes maneras y en diferentes tamaños. El ancho óptimo de cada cara en tal rallador es de hasta 10 cm, deben tener dentículos de diferentes tamaños, así como trituradoras anchas.
- La forma del mango Para sostener cómodamente el rallador en las manos, los modelos modernos están equipados con cómodas asas de goma o soportes de plástico. Preste atención al hecho de que la manija debe fijarse en pernos pequeños, pero no en el pegamento.
Ralladores de verduras modernos
Hoy, en la cocina, puede encontrar no solo una pirámide de metal común, sino también muchas otras herramientas muy interesantes y útiles para procesar vegetales.
Por ejemplo, un conjunto de verduras para verduras con un soporte seguro y un recipiente de plástico donde caerán las verduras en rodajas. Ahora no se dispersarán en diferentes direcciones, y gracias al soporte no se dañarán las manos. En el contenedor de abajo se proporcionan patas de goma, que evitan que se deslice sobre la superficie.
Las boquillas reemplazables le permiten cortar verduras en cubos de varios tamaños, así como rebanadas finas, paja o virutas. Varias formas estampadas para dar sus vegetales ayudarán a las boquillas con figuras en el rallador.
Otro tipo de rallador conveniente para una zanahoria coreana y una hermosa mesa es un rallador espiral para verduras. Convierte las verduras en espirales o espaguetis, por lo que decorar la mesa festiva será un placer completo.
Reglas para el cuidado del rallador artesanal
Por lo general, esta herramienta es completamente sin pretensiones en el cuidado y no requiere atención especial. Y, sin embargo, si se usa de forma inadecuada, las partes metálicas se pueden cubrir con óxido, que se introducirá en la comida y dañará la salud.
Para su rallador largo y sin daños a la salud que le sirvió, debe seguir consejos simples:
- No lavar en agua hirviendo para evitar dañar el recubrimiento;
- No use cepillos duros mientras se lava;
- no use detergentes abrasivos;
- No los guarde cerca de objetos susceptibles a la corrosión;
- seque con un paño después de cada lavado.