No importa qué tan lejos del alboroto con la prueba la anfitriona no se considera a sí misma, su arsenal simplemente tiene que ser un poco más de cocción para la cocción. Después de todo, tarde o temprano ella necesariamente querrá mimarse a sí misma o a sus parientes si no es con sus propios pasteles, al menos con pizza de una masa ya hecha o sándwiches horneados. Hablaremos sobre diferentes tipos de bandejas para hornear en el horno hoy.
Los verdaderos clásicos del género son bandejas de aluminio para hornear ligeras y fuertes. Su alta conductividad térmica y facilidad de cuidado fueron totalmente apreciadas no solo por nuestras madres, sino también por las abuelas. Pero este plato tiene un gran inconveniente: no puede cocinar platos con un alto contenido de ácido.
Completamente indiferentes al contenido serán las bandejas de vidrio y cerámica resistentes al calor. Gracias a la inercia química de estos materiales, absolutamente cualquier plato se puede cocinar en tales utensilios, y además, la cocción en un recipiente de vidrio es muy efectiva. Pero el uso del vidrio y la cocción de cerámica requieren un cierto grado de precaución: tienen miedo a los golpes y los cambios bruscos de temperatura.
Las láminas de silicona recién aparecidas en el mercado no están oxidadas, no se rompen y permiten obtener productos terminados de las formas y tamaños más inusuales. El uso de bandejas de silicona requiere ciertas habilidades y habilidades, ya que es un material flexible. Pero almacenar una bandeja de horno de este tipo no requiere mucho espacio, es muy fácil doblarla varias veces.
Por lo general, las bandejas de hornear antiadherentes están hechas de acero inoxidable o hierro fundido, en cuya superficie se aplica un recubrimiento delgado de Teflón o cerámica. Dichas bandejas requieren un cuidado especial, por ejemplo, el uso de detergentes y cuchillas especiales.
